结论前置：公益岗是否能在不到三年时被收回，需分情况讨论，具体如下：

1. 若公益岗有明确服务期限约定且未到期被收回
   若您与用人单位签订的劳动合同或相关协议中明确约定了服务期限（如三年），且该约定不违反法律强制性规定（如未设置不合理违约金、未限制劳动者基本权利等），则用人单位在服务期未满时收回岗位可能构成违约。您有权要求用人单位继续履行合同，或主张因违约造成的损失赔偿（如工资、社保等实际损失）。
   法律依据：根据《劳动合同法》第二十二条，用人单位为劳动者提供专项培训费用并约定服务期的，可约定违约金；但若未涉及培训费用，仅因岗位性质约定服务期，可能因“显失公平”被认定无效。

2. 若公益岗无明确服务期限或约定违法
   若合同未约定服务期，或约定违反法律（如强制要求服务期但未提供培训、设置天价违约金等），则用人单位无权单方收回岗位。您可要求继续工作，或以“用人单位违法解除合同”为由主张双倍经济补偿金（按工作年限计算，每满一年支付一个月工资）。
   法律依据：根据《劳动合同法》第四十八条，用人单位违法解除劳动合同的，劳动者可要求继续履行或主张赔偿金。

3. 特殊情形：公益岗因政策调整或客观原因收回
   若岗位收回系因政策变化（如财政拨款终止、项目取消）、不可抗力（如自然灾害导致岗位无法继续）或您严重违反规章制度（如旷工、失职等），用人单位可能无需承担违约责任。但需注意：

   • 政策调整需有正式文件支持，且用人单位需提前通知并协商；
     
   • 客观原因需证明与您无关；
     
   • 严重违纪需有明确证据且符合法定程序（如经工会同意）。
     

建议：

• 第一步：核查劳动合同、岗位协议等书面文件，确认是否约定服务期及具体条款；
  
• 第二步：收集用人单位收回岗位的证据（如通知、聊天记录、证人证言等）；
  
• 第三步：根据情况选择协商、申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自身权益。
  

如有进一步疑问或需具体分析，可直接向我咨询。