医疗纠纷案超期后，老人仍有可能胜诉，但胜诉难度会增加，关键在于是否存在诉讼时效中断、中止或延长的事由，以及被告是否提出诉讼时效抗辩。以下从多个角度进行详细分析：
一、诉讼时效的基本规定与抗辩权
诉讼时效期间：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年（法律另有规定的除外）。医疗纠纷同样适用这一时效规定。这意味着，从患者或其家属知道或应当知道权利受到损害之日起，三年内需要提起诉讼，否则可能面临诉讼时效过期的问题。
诉讼时效抗辩权：诉讼时效期间届满后，义务人（如医疗机构）可以提出不履行义务的抗辩。如果被告提出此抗辩且法院审查确认诉讼时效已过，原告可能会丧失胜诉权。然而，法院不会主动适用诉讼时效的规定来驳回原告的诉讼请求，这取决于被告是否提出抗辩。
二、诉讼时效的中断与中止
诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，因特定法定事由（如患者向医疗机构提出赔偿要求、向有关部门投诉或申请调解等），已经过的时效期间将统归无效，诉讼时效重新起算。这意味着，如果老人在诉讼时效期间内采取了积极行动，如与医疗机构协商、投诉或申请调解等，那么诉讼时效可能会重新计算，从而延长其提起诉讼的时间。
诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，因不可抗力或其他法定事由导致权利人不能行使请求权的，诉讼时效的计算将暂时停止。中止事由消除后，继续计算剩余时效。例如，如果老人因疾病或其他原因无法在诉讼时效期间内提起诉讼，且这一原因符合法律规定的不可抗力或其他法定事由，那么诉讼时效可能会中止，待中止事由消除后继续计算。
三、被告自愿履行与胜诉可能性
即使诉讼时效已过，如果医疗机构自愿对老人进行赔偿或承担责任，并且之后没有以诉讼时效期间届满为由反悔，那么老人仍然可以实现其诉求，相当于胜诉。这取决于医疗机构的意愿和态度，以及双方之间的协商和沟通。
四、操作建议与风险防范
及时主张权利：为避免诉讼时效问题带来的风险，老人及其家属在发生医疗纠纷后应尽快咨询专业律师（即向我咨询），并采取相应的法律行动。不要拖延时间，以免错过诉讼时效期间。
保留证据：妥善保留所有与医疗纠纷相关的证据，包括医疗记录、沟通记录、赔偿要求证明等。这些证据在证明诉讼请求并未超过诉讼时效期间方面至关重要。
了解法律规定：深入了解相关法律法规和诉讼时效的具体规定，以便更好地维护自己的合法权益。如果老人或其家属对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助和指导。
综上所述，医疗纠纷案超期后，老人仍有可能胜诉，但胜诉难度会增加。关键在于是否存在诉讼时效中断、中止或延长的事由，以及被告是否提出诉讼时效抗辩。因此，我建议老人及其家属在发生医疗纠纷后尽快咨询专业律师（即向我咨询），并采取相应的法律行动来维护自己的合法权益。