针对“寺庙外大爷打人”这一事件，核心前提是涉及一起发生在公共场所（寺庙外）的殴打他人行为，需从法律角度分析处理方式。以下分情况说明处理原则及法律依据：

1. 若行为构成治安违法（未达刑事标准）
   根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处5-10日拘留并罚款；情节较轻的（如未造成明显伤害、初犯、主动认错等），可处5日以下拘留或500元以下罚款。
   处理流程：
   

• 受害方立即报警，公安机关受理后会调查取证（如现场监控、证人证言、伤情鉴定）；
  
• 若证据充分，公安机关可对打人者作出行政处罚决定；
  
• 受害方可同时要求民事赔偿（医疗费、误工费等），可通过调解或民事诉讼解决。

1. 若行为构成刑事犯罪（轻伤及以上）
   根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体致轻伤的，处3年以下有期徒刑、拘役或管制；致重伤的，处3-10年有期徒刑；致死亡或以特别残忍手段致重伤造成严重残疾的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
   处理流程：
   

• 公安机关立案侦查，收集证据（如伤情鉴定、作案工具等）；
  
• 检察院审查起诉后，法院根据证据认定是否构成犯罪及量刑；
  
• 受害方可提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿经济损失。

1. 特殊情形考量
   

• 年龄因素：若打人者已满75周岁，根据《治安管理处罚法》第21条及《刑法》第17条之一，可从轻或减轻处罚（如行政拘留不执行、刑事量刑时适用缓刑等）；
  
• 精神状况：若打人者属精神病人，需经法定程序鉴定其刑事责任能力。若完全丧失辨认或控制能力，不负刑事责任，但应责令家属或监护人严加看管，必要时强制医疗；若间歇性精神病人在精神正常时犯罪，应负刑事责任；
  
• 正当防卫：若受害方在被打过程中反击，需判断是否符合《刑法》第20条正当防卫条件（如防卫行为与侵害程度相当、未明显超过必要限度等），若成立则不承担刑事责任。

建议行动：

1. 受害方应优先保护自身安全，避免激化矛盾，及时报警并保留证据（如拍照、录像、就医记录）；
   
2. 目击者应配合公安机关调查，提供客观证言；
   
3. 若涉及赔偿协商，建议通过公安机关调解或委托律师参与，避免私下协议效力瑕疵。
   

如有进一步细节（如伤情、打人者身份、事件起因等），可向我补充说明，以便更精准分析。