在抖音上购买生鲜食品出现问题且商家不给退款时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与商家沟通协商

   • 重要性：这是解决问题的第一步，也是成本最低的方式。通过沟通，你可以直接了解商家的态度，并尝试达成退款或换货的协议。
   • 沟通技巧：保持冷静和理性，清晰阐述退款原因，如食品存在质量问题（变质、过期、有异物等），并提供确凿的证据，如商品照片、视频、聊天记录等。
   • 法律依据：你可以引用《消费者权益保护法》中关于商品质量及退换货的相关规定，如第二十四条：“经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。”

2. 了解并依据抖音退款政策

   • 必要性：抖音平台有其自己的退款政策，了解这些政策可以帮助你更好地维护自己的权益。
   • 操作建议：仔细阅读抖音平台的退款政策，了解退款流程、退款条件以及所需提供的证据等。确保你的退款请求符合平台规定，以增加成功几率。

3. 提供证据支持

   • 关键性：证据是维权的关键。在沟通过程中，务必保存好所有与商品问题相关的证据，如订单详情、物流记录、商品问题照片或视频等。
   • 保存方式：电子证据应妥善保存，避免丢失或被篡改。你可以将证据保存在手机或电脑中，并备份至云端，以防万一。

4. 申请抖音平台介入

   • 条件：在与商家协商无果后，且符合平台规则的情况下，你可以申请抖音平台介入处理。
   • 流程：通过抖音APP的“我的订单”页面发起退款申请，上传相关证据，并详细说明退款原因。等待平台审核处理，平台会根据双方提供的证据和规则进行判断，并给出处理结果。

5. 向消费者协会投诉

   • 途径：如果抖音平台处理结果不满意，你可以向当地消费者协会投诉。你可以通过全国12315平台或拨打当地消费者协会电话进行投诉。
   • 作用：消费者协会会提供调解服务，帮助双方达成和解。在投诉时，你需要提供详细的投诉内容、相关证据以及你的联系方式等。

6. 拨打12315热线投诉

   • 便捷性：12315是专门的消费者维权热线，提供快速有效的帮助。你可以拨打该热线，向工作人员说明情况，并提供相关证据。
   • 注意事项：在投诉时，要保持冷静和理性，详细说明投诉内容、商家信息以及你的诉求等。同时，要保留好投诉记录，以便后续跟进。

7. 寻求法律途径

   • 适用情况：当其他方式均无法解决问题，且涉及金额较大或商家行为构成欺诈等违法行为时，你可以考虑寻求法律途径来维护自己的权益。
   • 操作步骤：准备好相关证据，如订单详情、物流记录、商品问题照片或视频、聊天记录等，向人民法院提起诉讼，要求商家履行退款义务并承担法律责任。必要时，你可以聘请专业律师协助处理，以提高胜诉几率。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留好所有相关证据：证据是维权的关键，务必妥善保存所有与商品问题相关的证据。
• 及时行动：一旦发现商品存在问题，应尽快与商家沟通并申请退款，避免超过退款期限或证据丢失。
• 保持冷静和理性：在沟通过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化或采取过激行为。

如果在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，你可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。