员工住院期间与非住院期间的护理费，主要依据《工伤保险条例》以及地方的相关规定来确定，计算方式则根据具体情况有所不同。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据
《工伤保险条例》：
- 该条例第三十三条第三款明确规定，生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。这意味着，如果员工因工伤住院且生活不能自理，单位有责任提供护理或支付护理费。
- 对于非住院期间，如果员工仍然需要护理，且该护理是由于工伤导致的，那么护理费也应由单位承担，但具体支付方式和标准可能需参照地方规定或双方协商。
地方规定：
- 不同地区可能根据《工伤保险条例》制定了更为详细的地方性法规或规章，对护理费的支付标准、支付方式等进行了具体规定。例如，有些地方可能规定了护理费的日标准或月标准，以及支付期限等。
二、计算方式
住院期间护理费：
- 单位派人护理：如果单位派人进行护理，那么护理费实际上就是护理人员的工资和福利等费用，由单位直接支付给护理人员。
- 家属护理或聘请护工：如果单位未派人护理，而是由员工家属护理或聘请护工，那么护理费通常按照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。具体来说，可以参照当地医院或护理机构公布的护工费用标准，或者根据实际聘请护工的费用来确定。
- 计算公式（以聘请护工为例）：\(护理费 = 护工日工资 \times 护理天数\)。其中，护工日工资可根据当地市场行情或护工机构报价确定，护理天数则根据员工实际住院天数计算。
非住院期间护理费：
- 非住院期间的护理费计算可能更为复杂，因为它可能涉及到员工是否完全丧失生活自理能力、是否需要部分护理或间歇性护理等情况。
- 如果员工非住院期间仍然需要完全护理，那么护理费可以参照住院期间的计算方式来确定。
- 如果员工只需要部分护理或间歇性护理，那么护理费可能会根据实际护理需求进行适当调整。例如，可以按照护理时间比例来计算护理费，或者根据护理服务的具体内容来确定费用。
- 特殊情况：对于非工伤导致的需要护理的情况（但此情况不适用本题核心，仅作拓展），如果员工因病或非因工负伤需要护理，且该护理与工作无关，那么护理费通常不由单位承担，而是由员工自行承担或通过医疗保险等途径解决。但在工伤情况下，非住院期间的护理费仍应由单位根据实际情况承担。
三、实际操作建议
- 与单位协商：员工在发生工伤后，应首先与单位就护理费的支付问题进行协商，明确支付标准、支付方式等细节。
- 了解地方规定：员工可以查阅当地的相关法规或规章，了解护理费的具体支付标准和方式，以便在协商时更有依据。
- 保留证据：员工在接受护理服务时，应保留好相关证据，如护工的收费凭证、护理服务协议等，以便在需要时证明护理费的实际发生和金额。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。