关于公司是否可以知道员工办理了个体户的问题，这主要取决于员工是否主动告知公司以及公司是否进行相关的调查或查询。以下是一些详细的分析和解释：

首先，员工办理个体户是一个个人行为，从法律和隐私的角度来看，员工没有义务主动向公司报告其办理个体户的情况。除非公司有明确的规章制度要求员工在办理个体户后进行报告，或者员工与公司之间有相关的协议或合同约定，否则员工可以选择不告知公司。

其次，公司通常不会主动查询员工是否办理了个体户。公司的主要关注点是员工的工作表现、工作态度以及是否遵守公司的规章制度等。除非公司有合理的理由怀疑员工的行为可能对公司造成不利影响，或者公司需要进行相关的合规性审查，否则公司一般不会进行此类查询。

然而，如果公司想要了解员工是否办理了个体户，可以通过一些合法的方式进行查询。例如，公司可以要求员工提供相关的证明文件或资料，或者通过公开的信息渠道进行查询（如企业信用信息公示系统等）。但需要注意的是，公司在查询过程中必须遵守相关的法律法规和隐私保护原则，不得侵犯员工的合法权益。

最后，需要强调的是，即使员工办理了个体户，这并不影响其与公司之间的劳动关系。员工仍然需要履行其作为公司员工的职责和义务，同时也可以享受其作为个体户的经营权利。如果员工在办理个体户后出现了与公司利益相冲突的行为或情况，公司可以根据相关的法律法规和规章制度进行处理。

综上所述，公司是否可以知道员工办理了个体户主要取决于员工是否主动告知以及公司是否进行相关的调查或查询。在大多数情况下，公司不会主动查询员工是否办理了个体户，除非有合理的理由或需要进行合规性审查。