当您购买的食品与包装上写的口味不符时，您有权根据相关法律法规要求赔偿。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与赔偿原则
《中华人民共和国消费者权益保护法》
- 第五十二条：经营者提供的商品不符合约定，造成消费者财产损害的，应承担退货、退款等民事责任。
- 第五十五条：若经营者存在欺诈行为，如故意标注错误的口味信息，您有权要求增加赔偿，赔偿金额为购买价款的三倍，不足五百元则按五百元计。
《中华人民共和国食品安全法》
- 第一百四十八条：若食品不符合食品安全标准（尽管口味不符不一定直接等同于食品安全问题，但此条款提供了赔偿的参考框架），您除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元则按一千元计。不过，若标签、说明书的小瑕疵不影响食品安全且不误导消费者，则可能不适用此高额赔偿。
二、赔付情形分析
食品符合安全标准，但口味与包装不符
- 退货退款：您有权要求商家退货，并退还您支付的价款。
- 主张补偿：若因口味不符导致您产生了额外损失（如因误购而浪费的时间、交通费用等），您可要求商家给予相应补偿。
- 欺诈赔偿：若能证明商家故意欺诈，如以次充好或故意标注错误口味，您可要求三倍赔偿，最低五百元。
食品不符合安全标准，且口味与包装不符
- 高额赔偿：在此情况下，您除要求赔偿损失外，还可根据《食品安全法》要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，至少一千元。
- 人身损害赔偿：若因食用该食品导致您人身损害（如食物中毒等），商家还需赔偿您医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
三、操作建议
- 保留证据：请务必保存好购买凭证、食品包装、食品实物等相关证据，以便在维权时提供有力支持。
- 与商家协商：首先尝试与商家沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。
- 投诉维权：若协商不成，您可向消费者协会、市场监督管理部门投诉，或通过诉讼等法律途径维护自己的权益。
四、特殊情况处理
若食品口味不符问题导致了您的人身伤害或其他严重后果，您还可根据《消费者权益保护法》的其他相关条款要求商家进行更进一步的赔偿。
综上所述，当您购买的食品与包装上写的口味不符时，您应充分了解自己的合法权益，并根据具体情况采取相应的法律措施。通过保留证据、与商家协商、投诉维权等途径，您可以依法获得应有的赔偿。如需进一步法律帮助，建议咨询当地律师或法律援助机构。