项目未达逾期绩效目标，可能违反的规定主要取决于具体的合同条款、公司规章制度以及相关法律法规，以下从几个常见角度进行分析：

1. 违反劳动合同或聘用合同中的约定：

   • 如果劳动合同或聘用合同中明确规定了绩效目标、考核标准以及未达到目标的后果，那么项目未达逾期绩效目标就可能构成对合同约定的违反。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。若劳动者未达到约定的绩效目标，用人单位可能依据合同条款采取相应的措施，如扣减奖金、调整岗位等，但这些措施必须合法且合理，不能侵犯劳动者的合法权益。

2. 违反公司规章制度：

   • 许多公司会制定详细的绩效考核制度，明确绩效目标、考核周期、考核方式以及未达到目标的处理办法。如果项目未达逾期绩效目标，且这一目标与公司规章制度中的要求相符，那么就可能构成对公司规章制度的违反。在此情况下，公司有权依据规章制度对员工进行相应的处理，但同样需要确保处理措施的合法性和合理性。

3. 可能涉及的法律责任：

   • 经济责任：如果因项目未达逾期绩效目标给公司造成经济损失，且这一损失与劳动者的行为存在因果关系，那么劳动者可能需要承担一定的经济赔偿责任。但这一责任并非绝对，需要具体分析损失的大小、劳动者的过错程度以及双方之间的约定等因素。
   • 纪律责任：对于违反公司规章制度或劳动合同约定的行为，公司有权对员工进行纪律处分，如警告、记过、降职、解雇等。但这些处分必须符合法律法规的规定，且不能侵犯劳动者的合法权益。例如，解雇员工必须符合《中华人民共和国劳动合同法》中规定的解雇条件，否则可能构成违法解雇，需要承担相应的法律责任。

4. 建议与应对措施：

   • 对于劳动者：如果项目未达逾期绩效目标，建议首先查阅劳动合同和公司规章制度，了解自己的权利和义务。如果认为公司的处理措施不合法或不合理，可以与公司进行协商或向劳动争议调解委员会申请调解。如果协商或调解无果，还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
   • 对于用人单位：在制定绩效考核制度和处理未达绩效目标的员工时，应确保制度的合法性和合理性，并遵循公平、公正、公开的原则。同时，应加强与员工的沟通和交流，了解员工未达绩效目标的原因和困难，提供必要的支持和帮助，以促进员工的成长和公司的发展。

综上所述，项目未达逾期绩效目标可能违反的规定涉及多个方面，包括劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规等。在处理此类问题时，应具体分析具体情况，并遵循合法、合理、公平的原则进行处理。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。