在您撞到网约车并被索要误工费，但当时对方并未处于运营状态的情况下，您可以按照以下步骤来处理这个问题，以确保您的权益得到合理保障：
一、明确事故责任
首先，您需要明确事故的发生经过以及责任归属。如果事故确实是由您的过错导致的，那么您可能需要承担相应的赔偿责任。这是处理后续误工费问题的前提和基础，务必确保责任划分清晰。
二、确认网约车运营的合法性（尽管当时未运营，但资质仍需核实）
虽然事故发生时网约车并未处于运营状态，但为了全面了解情况，您仍然可以核实对方是否持有《网络预约出租汽车运输证》和《网络预约出租汽车驾驶员证》。这一步骤有助于您了解对方是否具备从事网约车运营的合法资质，尽管在当前情况下，这一资质可能并不直接影响误工费的索赔，但有助于您更全面地了解对方背景。
三、核实误工费的合理性（关键步骤）
误工时间：由于对方当时并未运营，因此其主张的误工时间应与车辆维修时间紧密相关。您需要依据医疗机构出具的证明或结合对方提供的车辆维修记录，来判断合理的停运修复时间。如果对方主张的误工时间过长，且无法提供合理的解释和证据，那么这部分主张应被视为不合理。
收入状况：由于对方当时并未在运营中，因此其收入状况的核实可能更为复杂。您可以要求对方提供过去一段时间（如半年或一年）的平台流水或其他收入证明，以作为计算平均收入的依据。如果对方无法提供这些证明，那么您可以参考当地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来估算其可能的收入损失。但需要注意的是，由于对方当时并未运营，因此这部分估算可能并不完全准确，需要双方协商确定一个合理的赔偿金额。
四、友好协商解决
在确认了对方误工费主张的合理性后，您可以与对方进行友好协商，尝试达成一个双方都能接受的赔偿协议。在协商过程中，您可以根据核实的误工时间和收入状况，提出一个合理的赔偿金额，并与对方进行讨论和调整。如果双方能够达成一致，那么可以签订赔偿协议，明确赔偿细节和支付方式。
五、法律途径解决争议
如果协商不成，对方可能选择提起诉讼来维护自己的权益。在这种情况下，您应积极应诉，向法院提供相关证据，如事故责任认定书、对方运营资质情况（尽管当时未运营，但资质仍可作为背景信息提供）、车辆维修记录等，以支持您的主张。同时，如果您已购买保险，应及时向保险公司报案，告知事故及误工费索赔情况。交强险和商业三者险通常会对合理的误工费进行赔偿，您需要配合保险公司的调查和理赔流程。
六、预防与总结
为了避免类似纠纷的再次发生，建议您在驾驶时严格遵守交通规则，保持谨慎驾驶，确保安全。此外，购买相应的保险也可以降低潜在的风险和损失，为您在处理此类事故时提供经济保障。
综上所述，虽然对方当时并未处于运营状态，但在处理撞到网约车被索要误工费的问题时，您仍然需要明确事故责任、核实误工费的合理性，并优先通过协商解决争议。如果协商不成，则依法维护自身权益。同时，加强预防措施，降低事故发生概率也是非常重要的。