结论：车停在没有摄像头的路边被刮了一点漆且肇事者逃跑，您可以通过及时报警、收集证据、尝试寻找目击者或利用周边资源、联系保险公司理赔以及考虑法律途径维权等方式来处理此事。

详细分析：

1. 及时报警：

   • 无论事故大小，一旦发现车辆被刮且肇事者逃跑，应立即向当地公安机关报案。报警时，详细描述事故发生的时间、地点、车辆受损情况以及可能的肇事车辆特征等信息，以便警方能够迅速展开调查。

2. 收集证据：

   • 在等待警方到来的同时，您可以尝试收集现场证据，如拍照或录像记录车辆受损情况、周围环境等。这些证据在后续处理中可能起到关键作用，有助于警方查找肇事者或为您的保险理赔提供依据。

3. 寻找目击者或利用周边资源：

   • 询问周边是否有目击者，并尝试获取他们的联系方式和证言。如果事故发生在商业区或居民区附近，还可以查看是否有商家或居民的监控摄像头可能捕捉到了事故过程。虽然您提到路边没有摄像头，但周边建筑或设施上的摄像头仍有可能提供线索。

4. 联系保险公司理赔：

   • 如果您购买了车辆损失险等相关保险，可以及时联系保险公司报案并申请理赔。在理赔过程中，您需要提供报警记录、现场照片、车辆维修报价单等相关材料。保险公司会根据您的保险条款和事故情况，对您的损失进行评估并给予相应的赔偿。

5. 考虑法律途径维权：

   • 如果警方能够找到肇事者，且肇事者拒绝承担赔偿责任或双方无法就赔偿事宜达成一致，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起民事诉讼，要求肇事者赔偿您的车辆损失以及因事故产生的其他合理费用。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，如报警记录、现场照片、维修报价单、证人证言等。

特别提醒：

• 在处理此类事故时，请保持冷静和理性，不要采取过激行为或私自与肇事者协商赔偿事宜。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于婚姻家庭、交通事故领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务。

后续行动建议：

• 立即报警并收集现场证据。
• 联系保险公司了解理赔流程和所需材料。
• 如有需要，寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。