结论：邻居声音很大影响做生意，在符合一定条件的情况下，您可以考虑通过法律途径解决，比如起诉邻居侵犯您的相邻权或构成噪音侵权。但具体能否起诉以及起诉的效果，需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律关系分析

1. 相邻权角度

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果邻居发出的声音超过了合理限度，干扰了您的正常经营活动，那么邻居可能侵犯了您的相邻权。
   • 在此情况下，您可以先尝试与邻居协商，要求其降低噪音，避免影响您的生意。如果协商无果，您可以考虑向物业、居委会或相关部门投诉，寻求调解。若调解仍无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求邻居停止侵害、排除妨碍，并可能要求赔偿损失。

2. 噪音侵权角度

   • 如果邻居发出的声音达到了噪音污染的标准，即超过了国家规定的环境噪音排放标准，并对您造成了实质性的损害（如生意受损、精神压力等），那么邻居可能构成噪音侵权。
   • 在此情况下，您需要收集证据证明邻居发出的声音确实达到了噪音污染的标准，并且该噪音与您的损害之间存在因果关系。证据可以包括噪音测量记录、证人证言、视频录像等。收集到足够证据后，您可以向法院提起诉讼，要求邻居停止侵权行为，并赔偿您的损失。

二、实际操作建议

1. 收集证据

   • 在考虑起诉之前，务必收集充分的证据来支持您的主张。这包括噪音的测量记录、对您生意影响的记录（如顾客流失、收入减少等）、与邻居的沟通记录（如书面通知、短信、邮件等）以及可能的证人证言。

2. 尝试调解

   • 在起诉之前，您可以先尝试通过物业、居委会或相关部门进行调解。调解是一种更为温和、高效的解决纠纷方式，有助于维护邻里关系和谐。

3. 咨询专业律师

   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以咨询专业律师。律师可以为您提供法律建议、协助您收集证据、起草法律文书，并代表您参与诉讼或调解过程。不过，在这里您可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。

4. 考虑诉讼成本

   • 起诉邻居需要投入一定的时间、精力和金钱。在决定起诉之前，您需要权衡诉讼成本与可能获得的赔偿之间的关系。如果诉讼成本过高或赔偿金额有限，您可能需要考虑其他解决方式。

三、可能面临的挑战

1. 证据收集难度

   • 噪音污染的证据收集可能相对困难，因为噪音具有瞬时性、不易固定等特点。因此，在收集证据时，您需要尽可能采用科学、合理的方法，如使用专业的噪音测量仪器进行记录。

2. 邻里关系影响

   • 起诉邻居可能会对邻里关系产生负面影响。因此，在决定起诉之前，您需要充分考虑这一因素，并尝试通过其他方式解决问题。

总结与建议：邻居声音很大影响做生意，在符合一定条件的情况下，您可以通过法律途径解决。但在此之前，建议您先尝试与邻居协商、寻求调解，并收集充分的证据来支持您的主张。如果问题无法得到妥善解决，您可以考虑咨询专业律师（或直接向我咨询）并考虑起诉邻居。在处理此类纠纷时，请务必保持冷静、理性，并注重维护邻里关系的和谐。