核心结论：针对私人老板工人每天提前下班的情况，需分情况处理，关键在于判断提前下班是否符合双方约定或法律规定，若不符合则可能涉及违约或违法，需采取相应措施；若符合则无需干预。以下是具体分析：

1. 若提前下班违反劳动合同或规章制度

   • 法律分析：根据《劳动合同法》及相关劳动法规，劳动者应按照劳动合同约定或用人单位规章制度履行劳动义务。若劳动合同或规章制度中明确规定了工作时间、考勤制度等，工人每天提前下班可能构成违约行为。
   • 处理建议：
     • 与工人沟通：首先，私人老板应与工人进行友好沟通，了解提前下班的具体原因，如是否因个人原因、家庭原因或工作安排等。
     • 明确规章制度：若提前下班确实违反了规章制度，老板应向工人明确说明规章制度的内容及违反的后果，要求工人遵守。
     • 采取相应措施：若工人仍持续提前下班，老板可根据规章制度采取相应措施，如警告、罚款（需符合法律规定）、解除劳动合同等。但需注意，罚款等处罚措施需符合当地劳动法规的规定，避免违法。

2. 若提前下班不违反劳动合同或规章制度，但影响工作进度

   • 法律分析：若劳动合同或规章制度中未明确规定工作时间或允许一定程度的弹性工作时间，但工人的提前下班行为实际上影响了工作进度或团队效率，这虽不直接构成违约，但可能影响老板对工人的工作评价及后续合作。
   • 处理建议：
     • 调整工作安排：老板可与工人协商调整工作安排，如重新分配工作任务、设定更明确的工作目标等，以确保工作进度不受影响。
     • 建立激励机制：为鼓励工人按时完成工作，老板可建立相应的激励机制，如提供奖金、晋升机会等，以激发工人的工作积极性。

3. 若提前下班是双方协商一致的结果

   • 法律分析：若工人提前下班是经过与老板协商并达成一致的结果，且该安排不违反法律法规及劳动合同的约定，则该行为是合法的。
   • 处理建议：
     • 确认协商结果：老板应确保与工人的协商结果以书面形式记录下来，如通过邮件、短信或书面协议等方式，以避免后续纠纷。
     • 遵守协商安排：双方应按照协商结果履行各自的义务，老板不得无故要求工人改变提前下班的安排，工人也应确保按时完成工作任务。

额外提醒：在处理工人提前下班的问题时，老板应始终保持冷静和理性，避免与工人发生冲突。同时，老板也应关注工人的工作状态和心理健康，及时提供必要的支持和帮助。若遇到难以解决的问题或纠纷，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。