吃完含酒精的米线开车是否算酒驾，需分情况讨论，核心在于血液中酒精含量是否达到酒驾标准。具体分析如下：

1. 若血液中酒精含量达到酒驾标准，则构成酒驾
   根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为。若食用含酒精米线后，经检测血液中酒精含量达到或超过该标准，即使主观上无饮酒故意，仍构成酒驾，需承担行政处罚（如暂扣驾驶证、罚款等），情节严重可能涉及危险驾驶罪。

2. 若血液中酒精含量未达酒驾标准，则不构成酒驾
   若食用量极少，或个体代谢能力较强，导致血液中酒精含量未达到20mg/100mL，则不构成酒驾。但需注意，部分含酒精食品（如酒精浓度较高的米线、酒酿圆子等）可能因食用量较大或个体差异，仍存在超标风险，建议食用后避免立即驾车。

实务建议：

• 食用含酒精食品后，若需驾车，可间隔1-2小时或通过饮水、休息加速代谢；
  
• 若对酒精含量存疑，可主动进行呼气式酒精检测，避免侥幸心理；
  
• 交警执法以血液检测结果为准，若对检测结果有异议，可依法申请复检。
  

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