在口头传唤过程中，如果嫌疑人殴打出警民警，民警是可以依法对其使用手铐等约束性警械的。以下从多个角度对此问题进行分析：

法律依据

根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第八条的规定，人民警察依法执行下列任务，遇有违法犯罪分子可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的，可以使用手铐、脚镣、警绳等约束性警械：

1. 抓获违法犯罪分子或者犯罪重大嫌疑人的；
2. 执行逮捕、拘留、看押、押解、审讯、拘传、强制传唤的；
3. 法律、行政法规规定可以使用警械的其他情形。

在口头传唤过程中，如果嫌疑人殴打出警民警，这明显属于“行凶”的危险行为，且可能进一步危害民警的人身安全或导致嫌疑人逃脱，因此民警有权依法使用手铐等约束性警械。

实际操作

1. 判断危险性：民警在决定使用手铐前，需要迅速判断嫌疑人的行为是否构成对民警或他人安全的直接威胁，以及是否有可能导致嫌疑人逃脱。
2. 依法使用：一旦确认存在上述危险，民警应依法、迅速、果断地使用手铐等约束性警械，以确保自身和他人安全，并防止嫌疑人逃脱。
3. 记录与报告：使用手铐后，民警应及时记录使用情况，包括使用时间、地点、原因、过程等，并向上级报告。

法律后果

1. 对嫌疑人的影响：嫌疑人因殴打民警而被使用手铐等约束性警械，这将成为其违法犯罪行为的证据之一，可能加重其法律责任。
2. 对民警的保护：依法使用手铐等约束性警械，是民警履行职责、保护自身安全的合法手段。如果民警在合法使用警械过程中受到伤害，有权依法追究嫌疑人的法律责任。

特殊情况

如果嫌疑人在口头传唤过程中只是表现出轻微的反抗或不满，并未构成对民警或他人安全的直接威胁，民警应首先尝试通过说服教育、警告等方式进行控制，避免直接使用手铐等约束性警械。然而，一旦嫌疑人实施殴打等暴力行为，民警则有权依法采取必要措施。

总结与建议：在口头传唤过程中，如果嫌疑人殴打出警民警，民警可以依法对其使用手鐐等约束性警械。这是为了保护民警和他人的人身安全，防止嫌疑人逃脱或进一步实施违法犯罪行为。如果您或他人遇到类似情况，建议及时向警方报告，并配合警方依法处理。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。