结论：针对前女友欠钱且答应写欠条却一直未写的情况，你可以通过收集证据、尝试协商、发送律师函或提起诉讼等途径来维护自己的权益。

分析说明：

1. 收集证据：

   • 转账记录：保留所有与借款相关的转账记录，无论是银行转账、支付宝、微信还是其他支付方式，这些都能证明你确实向前女友提供了借款。
   • 聊天记录：保存与前女友关于借款的聊天记录，特别是她承认借款并答应写欠条的部分，这些聊天记录可以作为她借款意愿和承诺的证据。
   • 证人证言：如果有第三方见证了借款过程或听到了你们关于借款的对话，他们的证言也可以作为辅助证据。

2. 尝试协商：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与前女友进行协商，要求她履行承诺，写下欠条并明确还款计划和期限。
   • 协商过程中，可以保持冷静和理性，避免情绪化的争执，以达成双方都能接受的解决方案。

3. 发送律师函：

   • 如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给前女友，正式要求她履行还款义务。
   • 律师函具有法律效应，能够给对方施加一定的法律压力，促使其尽快还款或达成和解。

4. 提起诉讼：

   • 如果前女友仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼，要求法院判决她归还借款及可能产生的利息。
   • 在提起诉讼前，你需要确保已经收集了足够的证据来支持你的诉求，并准备好相关的法律文件和诉讼材料。
   • 诉讼流程：
     • 起诉：向法院提交起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
     • 立案：法院对起诉状进行审查，符合立案条件的，予以立案。
     • 开庭审理：法院组织双方进行开庭审理，听取双方的陈述和辩论。
     • 判决：法院根据审理情况，作出判决，要求被告归还借款及利息。
     • 执行：如果被告不履行判决，你可以向法院申请强制执行，通过法律手段追回借款。

特别提醒：

• 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来追讨借款。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己无法妥善处理，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的权益。

后续行动建议：

• 尽快收集并整理好所有与借款相关的证据，以便在需要时能够迅速提供。
• 尝试与前女友进行友好协商，看是否能够达成和解或还款计划。
• 如果协商无果，考虑委托律师发送律师函或提起诉讼来维护自己的权益。

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