结论：借三万违约金八万，这样的约定在法律上通常是不合法的，违约金数额过高，法院可能会根据实际情况进行调整。
分析说明：
违约金的基本原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。但违约金的数额应当合理，不得过分高于造成的损失。
违约金过高的调整：
- 如果约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。在民间借贷纠纷中，如果借款人认为违约金过高，可以向法院提出调整请求。
- 法院在判断违约金是否过高时，会综合考虑多种因素，如借款金额、借款期限、借款人的违约情况、出借人的实际损失等。如果违约金数额明显超过了出借人因借款人违约而遭受的实际损失，法院很可能会对违约金进行调整。
具体案例分析：
- 在您提到的案例中，借款金额为三万，但违约金却高达八万。这样的违约金数额显然过高，很可能超过了出借人因借款人违约而遭受的实际损失。
- 如果借款人因此向法院提起诉讼或申请仲裁，法院或仲裁机构很可能会根据实际情况对违约金进行调整，降低其数额。
法律建议：
- 对于出借人：在约定违约金时，应当合理估算可能因借款人违约而遭受的损失，并据此设定合理的违约金数额。过高的违约金不仅可能无法得到法院的支持，还可能影响双方的关系和信任。
- 对于借款人：如果认为约定的违约金过高，可以在违约后与出借人协商降低违约金数额。如果协商不成，可以向法院提起诉讼或申请仲裁，请求法院对违约金进行调整。
可能后果：
- 如果法院或仲裁机构认为违约金过高并进行了调整，那么出借人将无法按照原约定的违约金数额获得赔偿。这可能会影响出借人的经济利益，但也是法律对违约金过高情况的一种合理规制。
计算公式（示例，非实际法律计算）：
- 假设法院认为合理的违约金数额应为借款金额的X%（X为法院根据实际情况判定的比例），则合理的违约金数额 = 借款金额 × X%。例如，如果法院认为合理的违约金比例为20%，则合理的违约金数额 = 30000元 × 20% = 6000元。
行动建议：
- 如果您或他人遇到类似情况，建议先与对方协商解决。如果协商不成，可以寻求法律途径解决纠纷。在此过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。