针对您提出的“货运版面包车车厢坐一个人怎么罚”的问题，以下是我根据相关法律法规和实际情况给出的详细解答：
一、法律明确禁止货车车厢载人
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十条以及《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十五条第二项的规定，货运机动车（包括货运版面包车）的车厢是严禁载人的。这一规定旨在确保道路交通安全，防止因车厢载人而引发的交通事故。
二、具体处罚措施
罚款：
- 如果货运版面包车车厢内坐有乘客，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条的规定，驾驶员将面临五百元以上二千元以下的罚款。这一罚款标准适用于所有违规载客的货运机动车。
扣分：
- 除了罚款外，驾驶员还将因违反规定载客而被扣6分。这一扣分措施旨在通过增加驾驶人的违法成本来遏制违规行为，提高驾驶员的交通安全意识。
车辆扣留：
- 在严重情况下，公安机关交通管理部门有权扣留违规载客的货车，直至违法状态消除。这是为了确保道路交通的安全，防止违规车辆继续上路行驶，对其他道路使用者构成威胁。
对运输单位的额外处罚：
- 如果运输单位的车辆多次违规且经处罚不改，将对直接负责的主管人员处以二千元以上五千元以下的罚款。这一规定加强了对运输单位的管理责任，促使其加强对驾驶员的教育和管理，减少交通违法行为的发生。
高速公路上的特殊处罚：
- 如果在高速公路上货运版面包车车厢载人，除了面临与一般道路类似的罚款处罚外，车辆还可能被强制引导至安全地点消除违法状态，且对驾驶人的驾驶证扣分情况可能更为严格。这是因为高速公路上的车速较快，一旦发生事故，后果往往更为严重。
三、刑事责任
- 如果因货运版面包车车厢载人引发交通事故，导致人员伤亡或重大财产损失，驾驶人可能涉嫌交通肇事罪等罪名，并将被追究刑事责任。这一规定体现了法律对严重交通违法行为的严厉打击和对受害者权益的保护。
四、建议与注意事项
- 货运版面包车车厢载人属于严重的交通违法行为，不仅危及乘客的生命安全，也增加了道路交通事故的风险。因此，驾驶员应严格遵守交通法规，确保货车仅用于运载货物。
- 如果对处罚有异议，驾驶员可以在规定时间内申请复议或提起诉讼以维护自己的合法权益。但在此期间，处罚通常不停止执行。
- 运输单位应加强内部管理，定期对驾驶员进行交通安全教育和培训，确保驾驶员遵守法律法规，减少交通违法行为的发生。
综上所述，货运版面包车车厢坐一个人将面临严厉的法律处罚和可能的刑事责任追究。因此，驾驶员和运输单位应高度重视这一问题，严格遵守相关法律法规，确保道路交通安全和乘客的生命财产安全。