出老千引起的敲诈勒索案数额认定，主要依据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理敲诈勒索刑事案件适用法律若干问题的解释》进行。具体认定标准如下：

1. 数额较大的认定：

   • 敲诈勒索公私财物价值二千元至五千元以上，即被认定为“数额较大”。
   • 各省、自治区、直辖市的高级人民法院和人民检察院可以根据本地区的经济发展状况和社会治安状况，在上述规定的数额幅度内，共同研究确定具体的执行标准。

2. 数额巨大的认定：

   • 敲诈勒索公私财物价值三万元至十万元以上，被认定为“数额巨大”。

3. 数额特别巨大的认定：

   • 敲诈勒索公私财物价值三十万元至五十万元以上，即为“数额特别巨大”。

此外，在某些特殊情形下，如曾因敲诈勒索受过刑事处罚、一年内曾因敲诈勒索受过行政处罚、对特殊人群（未成年人、残疾人、老年人或丧失劳动能力人）敲诈勒索、以严重犯罪相威胁敲诈勒索、以黑恶势力名义敲诈勒索、利用或冒充特殊身份敲诈勒索以及造成其他严重后果的，即便敲诈勒索的数额未达到上述一般标准，也可能被视为“数额较大”，具体标准可按照第一条规定标准的百分之五十确定。

在出老千引起的敲诈勒索案中，数额的认定将直接影响罪名的成立和量刑的轻重。因此，在实际操作中，应综合考虑案件的具体情况，包括敲诈勒索的方式、手段、对象、数额以及行为人的主观恶性等因素，以准确认定数额并据此作出公正的裁判。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。