公司开了10年一直没有送货单，这一行为本身并不直接构成违法，但可能引发一系列法律风险和问题，具体分析如下：

1. 合同履行与证据留存角度：

   • 送货单是买卖合同履行过程中的重要凭证，它证明了卖方已经按照合同约定向买方交付了货物。在没有送货单的情况下，如果双方对货物的交付情况产生争议，卖方可能难以提供充分的证据来证明其已经履行了交货义务。
   • 根据《民法典》的相关规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。因此，缺乏送货单可能使卖方在诉讼或仲裁中处于不利地位，难以维护自己的合法权益。

2. 税务合规角度：

   • 送货单也是税务管理的重要依据之一。它有助于企业准确核算销售收入和成本，从而正确申报纳税。长期缺乏送货单可能导致企业在税务申报时出现误差或遗漏，进而引发税务风险。
   • 税务机关在税务检查时，可能会要求企业提供相关的送货单等凭证来核实其销售情况。如果企业无法提供，可能会面临税务处罚或调整。

3. 内部管理角度：

   • 送货单也是企业内部管理的重要工具。它有助于企业跟踪货物的流向和状态，确保货物的安全和管理效率。长期缺乏送货单可能导致企业内部管理混乱，影响企业的正常运营。
   • 对于需要追溯货物来源或去向的情况（如质量问题、退货等），缺乏送货单将使得追溯工作变得困难重重。

4. 应对建议：

   • 完善内部管理制度：企业应建立完善的送货单管理制度，确保每笔交易都有相应的送货单作为凭证。同时，应定期对送货单进行整理和归档，以便日后查阅和核对。
   • 加强证据留存意识：除了送货单外，企业还应加强其他相关证据的留存工作，如合同、发票、收据等。这些证据在发生争议时将起到至关重要的作用。
   • 咨询专业律师：如果企业已经长期缺乏送货单且面临相关法律风险，建议及时咨询专业律师以获取针对性的法律建议和帮助。律师可以根据企业的具体情况提供定制化的解决方案，帮助企业降低法律风险并维护合法权益。

综上所述，公司开了10年一直没有送货单虽然不直接违法，但可能引发一系列法律风险和问题。因此，建议企业加强内部管理、完善证据留存制度，并在必要时咨询专业律师以获取法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。