赡养协议在老人去世后，一般无法再进行公证。以下从多个角度为你详细分析：

公证的本质与时机

公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。对于赡养协议而言，公证通常是在协议签订时或者签订后的一段时间内进行，以确保协议的真实性和合法性，并预防后续可能出现的纠纷。老人去世后，赡养协议所约定的赡养义务已经因老人的去世而自然终止，此时再对已经失效的协议进行公证，已经失去了公证的原始意义和目的。

赡养协议的性质与效力

赡养协议是赡养人与被赡养人之间就赡养事宜达成的协议，它属于民事合同的一种。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。赡养协议在老人去世后，其约定的赡养义务已经终止，协议本身也失去了继续履行的法律基础。因此，从法律效力的角度来看，老人去世后的赡养协议已经不再具备公证的必要性和可行性。

实际操作中的考虑

在实际操作中，如果老人已经去世，且赡养协议涉及到的财产分配、遗产继承等问题已经通过其他方式（如遗嘱、法定继承等）得到解决，那么再对赡养协议进行公证就显得多余且没有必要。如果赡养协议中涉及到一些未了结的事宜或者存在争议，那么应该通过法律途径（如诉讼、调解等）来解决，而不是通过公证来确认。

特殊情况下的处理

虽然一般情况下老人去世后赡养协议无法再进行公证，但也有一些特殊情况需要考虑。例如，如果赡养协议中涉及到一些与老人去世后财产处理相关的条款，且这些条款在老人去世后仍然具有法律效力（如遗赠扶养协议中的部分条款），那么在这些特定情况下，可能需要对相关条款进行公证以确认其法律效力。然而，这种情况下的公证已经不再是对整个赡养协议的公证，而是对其中部分条款的公证。

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