在开车撞死七十多岁老人的情况下，赔偿责任的承担需分情况讨论，具体如下：
若车主购买了足额的交强险和商业三者险，且不存在保险免赔情形
在此情况下，赔偿责任主要由保险公司承担。交强险会在其责任限额内进行赔偿，不足部分由商业三者险按照合同约定进行补充赔偿。这意味着，在保险额度足够且没有免赔事由时，车主个人通常无需额外承担赔偿责任。但需注意，若车主存在如酒驾、无证驾驶等保险免赔情形，保险公司将不承担赔偿责任。
若保险赔偿不足或存在保险免赔情形
当保险赔偿不足以覆盖全部损失，或者存在保险免赔情形（如车主酒驾、无证驾驶等）时，车主需自行承担剩余的赔偿责任。这包括但不限于死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。车主应根据自身过错程度，按照法律规定承担相应的赔偿责任。
特殊情况下的责任承担
若事故中存在第三方责任（如道路设计缺陷、交通信号灯故障等），且该第三方责任与事故发生有直接因果关系，那么第三方也可能需承担部分赔偿责任。此外，若车主与受害人之间存在特殊关系（如雇佣关系），则可能涉及工伤赔偿等法律问题，需根据具体情况进行分析。
总结与建议：
在开车撞死七十多岁老人的情况下，赔偿责任的承担需综合考虑保险情况、车主过错程度以及是否存在第三方责任等因素。建议车主在事故发生后，及时报警并保护现场，同时联系保险公司和律师，以便全面了解自身权益和责任，并依法进行赔偿处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。