职校老师带学生外出打工是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若职校老师未经学校或教育主管部门批准，擅自组织学生外出打工：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国教育法》和《中华人民共和国职业教育法》的相关规定，学校应当按照国家规定，组织学生参加实习实训等活动，且这些活动应当符合教育教学规律和学生身心发展特点。未经批准擅自组织学生外出打工，可能违反了学校的教学管理规定和教育主管部门的监管要求。
   • 法律后果：老师可能面临学校的纪律处分，如警告、记过、降级、撤职等。同时，如果因此导致学生权益受损，老师还可能承担相应的民事赔偿责任。

2. 若职校老师经学校或教育主管部门批准，但未按照相关规定组织学生外出打工：

   • 法律背景：即使经过批准，老师也需要按照批准的内容、范围、时间等要求组织学生外出打工。如果未按照规定执行，如超范围、超时间、未提供必要的安全保障等，也可能构成违规。
   • 法律后果：老师可能面临学校的纪律处分，并可能需要承担因违规行为导致的民事赔偿责任。如果违规行为严重，还可能涉及行政处罚或刑事责任。

3. 若职校老师完全按照学校或教育主管部门的批准，组织学生外出打工：

   • 法律分析：在这种情况下，老师的行为是合法的，因为已经获得了必要的批准，并且按照批准的要求执行。但需要注意的是，即使行为合法，老师也需要尽到必要的注意义务，确保学生的安全和权益不受损害。
   • 建议：老师应确保外出打工的活动内容、时间、地点等均符合批准要求，并为学生提供必要的安全保障和指导。同时，应密切关注学生的身心状况，及时处理可能出现的问题。

额外提醒：

• 学生权益保护：无论老师的行为是否合法，学生的权益都应得到充分保护。如果学生在外出打工过程中受到侵害，应及时向学校、教育主管部门或相关部门报告，并寻求法律援助。
• 法律责任明确：老师作为教育工作者，应明确自己的法律责任和义务，避免因违规行为而承担不必要的法律后果。

总结与建议： 职校老师带学生外出打工是否违法，取决于是否经过学校或教育主管部门的批准，以及是否按照批准的要求执行。为了确保行为的合法性，老师应事先获得必要的批准，并严格按照批准的要求组织学生外出打工。同时，老师应尽到必要的注意义务，确保学生的安全和权益不受损害。如果您对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。