针对您提出的“信息公开缴费能否起诉”的问题，这主要涉及到对政府信息公开信息处理费收费决定的异议处理方式。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国政府信息公开条例》以及《政府信息公开信息处理费管理办法》的相关规定，当申请人申请公开政府信息的数量、频次明显超过合理范围时，行政机关是可以收取信息处理费的。这一规定旨在有效调节政府信息公开申请行为，引导申请人合理行使权利。

接下来，关于您提到的“能否起诉”的问题，关键在于理解对收费决定有异议时的正确处理途径。根据相关规定，申请人对收取信息处理费的决定有异议的，不能单独就该决定申请行政复议或者提起行政诉讼。这是因为信息处理费的收取是基于申请人申请公开政府信息的数量和频次是否超出合理范围这一前提，而这一前提的判断往往与具体的政府信息公开申请内容紧密相关，不宜单独就收费决定进行复议或诉讼。

那么，如果申请人对收费决定有异议，应该如何处理呢？根据规定，申请人可以在缴费期满后，就行政机关不再处理其政府信息公开申请的行为，向上一级行政机关或者政府信息公开工作主管部门投诉、举报，或者依法申请行政复议、提起行政诉讼。这意味着，如果您认为行政机关因为收费问题而不再处理您的政府信息公开申请，您可以在缴费期满后，通过投诉、举报、行政复议或行政诉讼等途径来维护自己的权益。

以胡某不服某区住建局政府信息公开信息处理费收费案为例，胡某因未在规定时限内缴纳政府信息公开信息处理费，被某区住建局告知不再处理其政府信息公开申请。胡某不服后，选择了提起行政复议申请。虽然最终该案通过调解得到了实质化解，但这一案例也说明了，当申请人对收费决定有异议时，可以通过行政复议等途径来寻求解决。

综上所述，信息公开缴费本身不能单独作为起诉的对象，但如果您对行政机关因收费问题而不再处理您的政府信息公开申请的行为有异议，您可以在缴费期满后，通过投诉、举报、行政复议或行政诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这一解答能够对您有所帮助。