喝100毫升白酒一个小时后，是有可能吹出酒驾结果的，但具体是否构成酒驾，取决于多个因素，包括个人体质、酒精代谢速度、白酒的酒精含量以及检测时的具体情况等。以下从几个关键角度为你详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据我国相关法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为，属于饮酒后驾驶（即酒驾）。若血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml，则属于醉酒驾驶。

2. 酒精代谢速度：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如体重、性别、年龄、肝脏功能、饮酒习惯等。一般来说，人体每小时可以代谢约10-15克的酒精，但这个数值并不是绝对的，有些人可能代谢得更快，有些人则更慢。

3. 白酒的酒精含量：

   • 白酒的酒精含量通常较高，一般在40%-60%之间。喝100毫升白酒，意味着摄入了相当量的酒精。即使经过一个小时的代谢，体内仍可能残留足够的酒精，导致吹气检测时达到酒驾标准。

4. 检测时的具体情况：

   • 吹气检测的结果可能受到多种因素的影响，如检测设备的准确性、检测时的呼吸方式、是否刚吃过食物等。因此，即使你认为自己已经代谢了大部分酒精，也不能完全排除吹出酒驾结果的可能性。

法律建议：

• 如果你喝了酒，无论量多少，都不要立即驾车。酒精会影响你的判断力、反应速度和协调能力，增加交通事故的风险。
• 如果你需要驾车，最好等待足够的时间让酒精完全代谢掉。这个时间因人而异，但一般来说，喝一杯啤酒或少量白酒后，至少应等待数小时再驾车。
• 如果你不确定自己是否能够驾车，或者担心吹气检测结果，可以选择使用公共交通工具、打车或找代驾等方式出行。

可能后果：

• 如果被检测出酒驾，你将面临罚款、吊销驾驶证、拘留等行政处罚。如果造成严重后果，如交通事故导致人员伤亡，你还可能面临刑事责任。

总之，喝100毫升白酒一个小时后能否吹出酒驾结果，并没有一个确定的答案。为了自己和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要酒后驾车。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。