结论：喝了一口白酒3小时后能否被检测出酒驾，这并非一个绝对的问题，而是取决于多种因素，包括饮酒量、个人体质、酒精代谢速度以及检测时的具体情况等。不过，从一般情况来看，喝一口白酒3小时后仍有可能被检测出酒驾。

详细分析

1. 酒精代谢速度：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到年龄、性别、体重、体质、饮酒习惯以及是否空腹等多种因素的影响。
   • 一般来说，人体每小时可以代谢约10-15克的酒精。但这一速度并非固定不变，个体差异较大。

2. 饮酒量与酒精浓度：

   • “喝了一口白酒”这一描述较为模糊，白酒的酒精浓度通常较高，一口的量也可能含有相当数量的酒精。
   • 酒精浓度越高，代谢所需时间越长，被检测出酒驾的风险也就越大。

3. 检测时间与结果：

   • 3小时后，虽然部分酒精可能已被代谢，但体内仍可能残留足够量的酒精以被检测出。
   • 酒驾的检测标准通常基于血液中的酒精浓度（BAC），不同国家和地区可能有不同的标准。在中国，酒驾的标准是血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml。

4. 个人体质与特殊情况：

   • 有些人可能由于体质原因，酒精代谢速度较慢，即使少量饮酒也可能长时间保持较高的血液酒精浓度。
   • 此外，如果饮酒后立即进行剧烈运动或处于高温环境，也可能影响酒精的代谢速度。

法律建议

1. 避免酒后驾车：

   • 无论饮酒量多少，都应避免酒后驾车。酒驾不仅危及自身安全，也威胁到其他道路使用者的生命安全。

2. 了解法律后果：

   • 酒驾是违法行为，一旦被查处，将面临罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事处罚等严重后果。

3. 选择安全出行方式：

   • 如果饮酒后需要出行，应选择出租车、代驾或公共交通等安全方式，确保自己和他人的安全。

特殊情况说明

• 如果确实只喝了一口白酒，并且个人体质较好、酒精代谢速度较快，那么3小时后可能无法被检测出酒驾。但这种情况存在不确定性，不建议冒险尝试。
• 如果饮酒后需要驾车，但不确定自己是否已完全代谢酒精，可以使用酒精测试仪进行自测，或者选择不驾车出行。

总结：喝一口白酒3小时后能否被检测出酒驾取决于多种因素，无法给出绝对答案。但为了自身和他人的安全，请务必避免酒后驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。