针对您提出的“多村医生到换医疗执业许可证时上级不给办理怎么办”的问题，这确实是一个涉及乡村医生执业权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，乡村医生在变更执业的村医疗卫生机构或换发医疗执业许可证时，应当按照相关规定办理变更执业注册手续。这是乡村医生合法执业的基本要求，也是保障患者权益的重要措施。

如果上级部门在您申请换发医疗执业许可证时未给予办理，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 了解具体原因：

   • 与上级部门进行沟通，明确他们不给办理的具体原因。可能是因为材料不全、不符合规定条件，或者是其他行政流程上的问题。

2. 补充和完善材料：

   • 如果是因为材料不全或不符合规定，您需要根据上级部门的反馈，及时补充和完善相关材料，确保申请材料的完整性和合规性。

3. 寻求行政复议或投诉：

   • 如果您认为上级部门的决定不合理或存在错误，您可以根据《行政复议法》的相关规定，向上一级行政机关提出行政复议申请。
   • 同时，您也可以向当地的卫生健康行政部门或相关投诉渠道进行投诉，反映您的问题和诉求。例如，您可以拨打当地卫生健康局的投诉电话（如0754-12345，此号码为示例，具体号码需根据您所在地区查询），或者通过官方网站进行在线投诉。

4. 了解相关法律法规：

   • 您可以查阅《乡村医生从业管理条例》等相关法律法规，了解乡村医生执业注册、变更和换发许可证的具体规定和要求，以便更好地维护自己的权益。

5. 寻求法律援助：

   • 如果问题复杂或难以解决，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更专业的法律建议和帮助。

此外，我还想提醒您，乡村医生作为基层医疗卫生服务的重要力量，其执业权益应当得到充分保障。在遇到问题时，不要轻易放弃，要积极通过合法途径维护自己的权益。同时，也希望上级部门能够加强服务意识，提高行政效率，为乡村医生提供更加便捷、高效的执业注册和许可证换发服务。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。