针对您提出的“违规占用耕地建房怎样处理”的问题，这是一个涉及土地管理和城乡规划的重要法律问题，需要依据《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国城乡规划法》等相关法律法规进行详细解答。
一、违规占用耕地建房的认定
首先，我们需要明确什么是违规占用耕地建房。这通常指的是未经批准，擅自改变耕地用途，在耕地上新建、扩建或改建房屋的行为。这种行为不仅违反了土地管理法规，也破坏了城乡规划，因此必须受到法律的制裁。
二、行政处理措施
责令退还与限期拆除：
- 相关部门会首先责令违法者退还非法占用的耕地，并限期拆除在耕地上新建的房屋，恢复土地原状。这是最直接且常见的处理方式，旨在迅速纠正违法行为，保护耕地资源。
- 若逾期未拆除，相关部门将依法强制拆除，并由违法者承担拆除费用。
罚款：
- 根据违法占用耕地的面积、破坏程度等因素，对违法者处以相应罚款。罚款额通常依据《土地管理法实施条例》确定，为非法占用土地每平方米100元以上1000元以下，或按占用面积处耕地开垦费2倍以上5倍以下。
没收建筑物与其他设施：
- 若违法情节严重或拒绝履行拆除义务，相关部门有权没收新建的建筑物和其他设施。这是为了防止违法者通过非法手段获取利益，并维护法律的严肃性。
责令限期改正或治理：
- 对于破坏种植条件或造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门等责令限期改正或治理，并可并处罚款。这是为了保护土地资源的可持续利用，防止土地退化。
行政处分：
- 若涉及国家机关工作人员失职、渎职的，将进行行政处分。这是为了加强对公职人员的监督和管理，防止其利用职权谋取私利或玩忽职守。
三、刑事处罚
若占用耕地建房行为构成犯罪，如非法占用农用地罪，将依法追究刑事责任。根据刑法规定，非法占用耕地数量较大且造成大量毁坏的，可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。这是为了严厉打击严重破坏土地资源的犯罪行为，维护国家的土地安全。
四、特殊情况处理
符合规划经批准占用：
- 对于符合土地利用总体规划的农村村民住宅建设，需经相关部门批准后方可占用耕地，并按批准用途和面积建设。这是为了平衡农村村民的住房需求与土地资源保护的关系。
占用基本农田的严格处理：
- 占用基本农田建房的处理更为严格。基本农田是保障国家粮食安全的重要基础，因此任何未经批准占用基本农田建房的行为都将受到严厉打击。除上述行政处理和刑事处罚外，还可能面临更严厉的刑事责任追究。
法律救济途径：
- 若行政机关处理措施缺乏合法依据或未遵循法定程序，被处理人有权通过行政复议、行政诉讼等法律途径寻求救济。这是为了保障当事人的合法权益，防止行政机关滥用职权或违法行政。
五、总结与建议
违规占用耕地建房是严重的违法行为，不仅可能面临高额罚款、强制拆除等行政处罚，甚至可能构成犯罪而受到刑事处罚。因此，在进行任何建房活动前，务必确保符合土地管理法规及城乡规划的要求。同时，建议建立健全的土地管理和城乡规划体系，加强监管力度，并鼓励公众参与监督和管理，共同维护土地资源的合理利用和城乡规划的顺利实施。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。