结论前置：员工因1个月内14次如厕超1小时被解雇，其合法性需结合公司规章制度、如厕超时原因及解雇程序综合判断，可能存在合法解雇与违法解雇两种情形。以下分情况详细说明：

1. 若公司规章制度合法有效且员工严重违反，解雇可能合法

• 规章制度合法性：根据《劳动合同法》第四条，公司规章制度需经民主程序（如职工代表大会讨论）制定，内容不违反法律、法规，且已向员工公示或告知。若公司规章制度明确规定“单次如厕时间不得超过XX分钟，每月累计超时达XX次视为严重违纪”，且该规定合理（如未超出正常生理需求范围），则具备法律效力。
• 员工行为严重性：若员工1个月内14次如厕超1小时，明显超出正常生理需求（一般单次如厕时间在10-15分钟内属合理），且无合理理由（如疾病需长时间如厕但未提供医疗证明），可认定为“严重违反规章制度”。
• 解雇程序合法性：公司需提前将解雇理由通知工会（如有），并听取工会意见；若未成立工会，需向当地劳动行政部门报告。程序合规后，公司可依据《劳动合同法》第三十九条第二项解除劳动合同，无需支付经济补偿。

2. 若公司规章制度不合法或程序违规，解雇可能违法

• 规章制度违法情形：若公司规章制度未经过民主程序制定，或内容显失公平（如规定单次如厕不得超过5分钟，远低于正常生理需求），则该条款无效，公司不得以此为由解雇员工。
• 员工行为合理性：若员工如厕超时系因疾病（如肠道疾病需长时间如厕）且已向公司说明并提供医疗证明，或公司未提供足够如厕设施（如厕所数量不足导致排队），则员工行为可能具有合理性，公司不得直接解雇。
• 解雇程序违规：若公司未通知工会或未听取工会意见（如有），或未向劳动行政部门报告（未成立工会时），则解雇程序违法，员工可依据《劳动合同法》第四十八条要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金（2N，N为工作年限）。

3. 员工维权建议

• 收集证据：员工应保存公司规章制度、如厕记录（如监控录像、考勤记录）、医疗证明（如有）、解雇通知等证据，以证明公司解雇是否合法。
• 协商或投诉：员工可先与公司协商，要求撤销解雇决定或支付赔偿金；若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
• 法律途径：若对仲裁结果不服，员工可在收到仲裁裁决书之日起15日内向法院提起诉讼，维护自身合法权益。

总结：公司解雇员工是否合法，需结合规章制度合法性、员工行为合理性及解雇程序合规性综合判断。员工若认为解雇违法，可通过协商、投诉或法律途径维权。如有具体问题，可直接向我咨询。