若您购买的吃食被拆过，您有权要求赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，一般可按以下情况处理：

1. 若商家故意拆封并销售：

   • 商家行为构成欺诈，您可根据《消费者权益保护法》第五十五条，要求商家按商品价款的三倍进行赔偿，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。例如，若您购买的食品价格为100元，商家需赔偿您500元。
   • 若因食用该食品导致您身体健康受损，您还可要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

2. 若商家因疏忽或管理不当导致食品被拆封：

   • 商家虽不构成欺诈，但违反了食品安全标准或合同约定，您有权要求商家退货退款，并可要求商家承担因退货产生的合理费用，如运费等。
   • 若该食品已被您食用，且因食品问题导致您身体健康受损，您同样可要求商家赔偿医疗费、护理费等相关费用。

3. 若您无法确定食品被拆封的原因：

   • 您可先与商家协商，要求商家提供食品未被拆封的证明或解释。若商家无法提供或解释不合理，您可视为商家存在过错，并要求商家承担相应的赔偿责任。
   • 若协商无果，您可向消费者协会或市场监管部门投诉，寻求第三方调解或行政处理。若仍无法解决问题，您还可向法院提起诉讼，维护自身合法权益。

行动建议：

• 保留好购买食品的发票、收据等凭证，以及食品被拆封的证据，如照片、视频等。
• 与商家沟通时，保持冷静，明确表达您的诉求和理由。
• 若商家拒绝赔偿或态度恶劣，您可及时向相关部门投诉或寻求法律援助。