结论前置：开车撞人后对方说没事走了，后续是否还能追究，这取决于多种情况，包括对方是否真的无碍、事故责任划分以及是否保留了相关证据等。以下是对此问题的详细分析：
一、对方确实无碍且无后续纠纷
- 法律层面：如果对方在事故中确实未受到伤害，且双方已就事故达成一致意见（即对方明确表示无需赔偿或追究责任），那么从法律上讲，此事已了结，后续通常无法再追究。但前提是，这一结论是基于双方自愿、平等、无欺诈、无胁迫的情况下达成的。
- 实际操作：尽管对方表示没事并离开，但为了确保自身权益，你仍应尽可能保留事故现场的照片、视频等证据，并记录对方的基本信息（如姓名、联系方式等）。这样，在对方后续改变说法或提出索赔时，你能有充分的证据来维护自己的权益。
二、对方后续出现伤情或改变说法
- 法律责任：如果对方在事故发生后一段时间内出现伤情，或者改变说法要求赔偿，那么你需要根据事故责任划分来承担相应的法律责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故的，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。
- 证据保留：在此情况下，你之前保留的事故现场照片、视频、对方基本信息以及报警记录等证据将起到关键作用。这些证据有助于交警部门或法院认定事故责任，从而确定你应承担的赔偿责任。
- 应对策略：如果对方提出索赔要求，你应首先与对方协商，尝试达成和解。如果协商无果，你可以建议对方通过法律途径解决纠纷。在此过程中，你应积极配合相关部门的调查，并提供你所掌握的证据和信息。
三、未保留证据或未报警的情况
- 法律风险：如果你在事故发生后未保留任何证据或未报警，那么当对方后续提出索赔要求时，你将面临较大的法律风险。因为缺乏证据支持，你可能难以证明自己的清白或减轻赔偿责任。
- 补救措施：尽管如此，你仍应尝试通过其他途径来收集证据，如寻找目击者、调取监控录像等。同时，你也可以咨询专业律师（即向我咨询），了解你的法律权益和可能的应对策略。
四、特殊情况处理
- 故意碰撞：如果交通事故的损失是由非机动车驾驶人、行人故意碰撞机动车造成的，那么根据法律规定，机动车一方不承担赔偿责任。但这一结论需要充分的证据支持，如监控录像、目击证词等。
- 间接损失：如果对方是营运车辆，因交通事故产生间接损失的（如停运损失），这部分损失通常不在保险赔偿范围内。如果需要你承担这部分赔偿责任，你也应要求对方提供充分的证据来证明其损失金额。
建议与总结：开车撞人后，即使对方表示没事并离开，你也应谨慎处理此事。为了确保自身权益并避免后续可能出现的纠纷或法律问题，我建议你：
- 立即停车并确认对方状况，必要时陪同对方就医；
- 保留事故现场的照片、视频等证据；
- 记录对方的基本信息并交换联系方式；
- 及时报警并通知保险公司；
- 在后续过程中保持与对方的联系，并关注其身体状况变化。
如果你在处理此类事故过程中有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的建议和指导。