结论：履约保函到期后，其中部分已验收结算的部分是否可以不用继续担保，这主要取决于保函的具体条款以及相关法律法规的规定，还有双方当事人的约定。一般来说，如果保函条款或相关法律规定允许，且双方当事人同意，那么已验收结算的部分可以不再继续担保。以下从几个方面进行详细分析：

一、保函条款的约定

履约保函是担保人（如银行）根据申请人的请求，向受益人（如业主或发包方）开具的，保证申请人履行合同项下义务的书面承诺。保函的具体条款，包括担保范围、担保期限、担保方式等，都是由申请人和担保人协商确定的。因此，如果保函条款中明确规定了在部分工程或服务已验收结算后，担保人可以解除对该部分的担保责任，那么申请人就可以依据保函条款要求担保人解除担保。

二、相关法律法规的规定

虽然具体的保函条款可能由双方当事人协商确定，但保函的开具和履行仍然受到相关法律法规的约束。例如，《民法典》中关于担保合同的规定，就可能对保函的效力、担保责任的承担等产生影响。如果相关法律法规规定，在特定情况下（如部分工程或服务已验收结算），担保人可以解除担保责任，那么申请人就可以依据法律法规要求担保人解除担保。不过，就一般情况而言，法律法规并不会直接规定保函到期后部分已验收结算是否可以解除担保，这更多还是取决于保函条款和双方约定。

三、双方当事人的约定

除了保函条款和法律法规外，双方当事人的约定也是决定已验收结算部分是否可以继续担保的重要因素。如果双方当事人在合同中明确约定了，在部分工程或服务已验收结算后，担保人可以解除对该部分的担保责任，或者双方当事人通过协商达成了这样的共识，那么申请人就可以依据约定要求担保人解除担保。

四、实际操作中的建议

1. 仔细审查保函条款：在申请开具履约保函时，申请人应仔细审查保函条款，确保条款中明确规定了已验收结算部分可以解除担保责任的情况。
2. 与担保人协商：如果保函条款中没有明确规定，或者规定不够明确，申请人可以与担保人进行协商，争取达成对双方都有利的协议。
3. 咨询专业律师：在涉及复杂的法律问题时，申请人可以咨询专业律师，以获取更准确、更全面的法律意见。

举例说明：假设一个建设工程项目中，申请人向担保人申请开具了履约保函，保函中明确规定了“在工程部分验收结算后，担保人对该部分的担保责任自动解除”。那么，在该部分工程验收结算后，申请人就可以依据保函条款要求担保人解除对该部分的担保责任。

最后，如果履约保函到期后，其中部分已验收结算，您希望了解是否可以不用继续担保，建议您首先仔细审查保函条款，然后与担保人进行协商，并在必要时咨询专业律师。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。