消费者买到不合格食品时，有权要求赔偿，具体赔偿标准及流程如下：
一、赔偿标准
价款十倍赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，若商家生产不符合食品安全标准的食品，或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍的赔偿金。
- 计算公式：赔偿金 = 食品价款 × 10
- 举例：若购买到价值50元的不合格食品，可要求赔偿500元。
损失三倍赔偿：
- 同样依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，消费者也可根据实际遭受的损失，要求商家支付三倍损失的赔偿金。
- 计算公式：赔偿金 = 实际损失 × 3
- 举例：若因食用不合格食品导致身体不适，治疗花费500元，可要求赔偿1500元。
最低赔偿金额：
- 若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但此规定不适用于食品标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵情况。
- 举例：若购买到价值80元的不合格食品，未食用即发现问题，虽按价款十倍计算赔偿金额为800元，但因不足一千元，可要求经营者最低赔偿一千元。
欺诈行为赔偿：
- 若商家存在欺诈行为，如虚假宣传、以次充好等，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条第一款，消费者有权要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为购买商品价款的三倍。若增加赔偿的金额不足五百元，则赔偿金为五百元。
- 举例：若购买到价值100元的食品，后发现该食品存在欺诈行为，可要求赔偿300元。
二、赔偿范围
直接损失：
- 包括购买食品的价款、因食用不合格食品导致的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用。
间接损失：
- 如因误工减少的收入、残疾赔偿金（若造成残疾）、死亡赔偿金（若导致死亡）等。
三、索赔流程
收集证据：
- 保留购物发票、小票、食品外包装、剩余食品及可能的检验报告等，以证明购买及食品不合格的事实。
与商家协商：
- 直接联系销售商，说明情况并要求赔偿。协商过程中，保留聊天记录、通话录音等证据。
投诉：
- 若协商无果，可向消费者协会或食品药品监督管理部门投诉，详细说明情况并提供证据。
提起诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，消费者可向人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自身权益。
四、注意事项
- 在整个索赔过程中，保持冷静并理性沟通，确保提供的所有证据真实有效，以便更好地支持自己的诉求。
- 了解并遵循相关法律法规，确保索赔行为的合法性。
- 若因食用不合格食品导致人身伤害，应及时就医并保存好相关医疗证明，以便在索赔时提供有力证据。
综上所述，消费者在购买到不合格食品时，应充分了解自己的权益和赔偿标准，按照规定的流程进行索赔，以确保自身合法权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律援助，可以直接向我咨询。