行政复议机关在送达被申请人提交的证据给申请人时，法律并未明确要求必须加盖公章，但实践中通常会加盖公章或以其他方式确认送达文件的真实性。具体分析如下：

1. 法律未明确规定必须盖章
   根据《中华人民共和国行政复议法》及其实施条例，行政复议机关在送达相关材料时，主要强调送达程序的合法性（如送达方式、期限等），但未明确要求送达的证据材料必须加盖公章。不过，为确保送达文件的权威性和真实性，行政复议机关通常会通过加盖公章、骑缝章或出具送达回证等方式予以确认。

2. 实践中的常见做法

   • 加盖公章：行政复议机关可能在送达的证据材料封面或骑缝处加盖公章，以证明文件来源的合法性。
     
   • 送达回证：通过要求申请人签署送达回证，记录送达时间、方式及文件内容，间接确认证据材料的真实性。
     
   • 其他方式：如通过电子送达系统发送加盖电子印章的文件，或通过公证等方式增强证据效力。

3. 若未盖章的法律后果
   若送达的证据材料未加盖公章，但申请人已签收且未提出异议，通常不影响证据的效力。但若申请人对证据真实性提出质疑，行政复议机关可能需通过其他方式（如出具说明、补正盖章等）予以澄清。

建议：
若您作为申请人收到未盖章的证据材料，可首先核对送达回证或联系行政复议机关确认文件真实性；若对证据效力存疑，可在行政复议程序中提出异议，要求复议机关进一步核实。如有具体案件疑问，可直接向我咨询。