针对你与餐饮公司签订的合同中未注明下水管道标准，而在实际使用过程中发现下水管道不符合标准的问题，以下是我的建议：

1. 明确合同内容与实际不符的事实：

   • 首先，你需要仔细审查合同，确认合同中是否确实未对下水管道的标准进行明确约定。
   • 接着，收集实际使用过程中下水管道不符合标准的证据，如照片、视频、检测报告等。

2. 与餐饮公司协商：

   • 在确认合同内容与实际不符后，你可以首先尝试与餐饮公司进行友好协商，提出下水管道不符合标准的问题，并要求其进行整改或提供合理的解决方案。
   • 在协商过程中，你可以依据相关法律法规，如《合同法》中关于合同履行和违约责任的规定，来支持你的诉求。

3. 寻求法律途径：

   • 如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以向当地人民法院提起诉讼，要求餐饮公司承担违约责任，并赔偿因下水管道不符合标准而给你造成的损失。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明餐饮公司的违约行为，以及该行为给你造成的实际损失。

4. 考虑其他因素：

   • 在处理此类问题时，你还需要考虑下水管道不符合标准是否对餐饮公司的正常经营造成了影响，以及是否存在其他潜在的法律风险。
   • 如果下水管道的问题严重影响到餐饮公司的食品安全或环境卫生，你可能还需要向相关部门进行举报，以维护公共利益。

综上所述，针对你与餐饮公司签订的合同中未注明下水管道标准而在实际使用过程中发现问题的情况，你可以通过明确事实、与餐饮公司协商、寻求法律途径以及考虑其他因素等方式来维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。