父母注销成年子女手机号的行为，在大多数情况下是违法的，具体分析如下：

1. 手机号归属权角度：

   • 手机号一旦办理并登记在成年子女名下，其归属权即属于该子女。父母未经子女同意，擅自注销其手机号，侵犯了子女的财产权（手机号作为一种通信资源，具有一定的财产价值）和通信自由权。

2. 法律条款依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于物权的相关规定，物权的设立、变更、转让和消灭，需要经过法律程序并记载于相关登记簿时才能发生效力。手机号作为通信资源，其变更（如注销）也应遵循相应的法律程序，且需经权利人（即成年子女）同意。
   • 同时，根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定，自然人享有通信自由权，任何组织或者个人不得非法侵犯。父母擅自注销子女手机号，无疑是对子女通信自由权的侵犯。

3. 特殊情况分析：

   • 如果父母能够证明该手机号实际上是由他们出资办理，且子女同意由父母代为管理，那么在这种情况下，父母注销手机号可能不构成违法。但这种情况需要明确的证据支持，如书面协议、聊天记录等。
   • 另外，如果子女存在违法行为（如利用手机号进行诈骗等），且父母作为监护人需要采取必要措施（如注销手机号以防止进一步违法），那么在这种情况下，父母的行为可能具有合法性。但这也需要严格的法律程序和证据支持。

4. 法律后果与建议：

   • 如果父母擅自注销成年子女手机号，子女有权要求父母恢复手机号或赔偿因此造成的损失。
   • 如果双方无法协商解决，子女可以向法院提起诉讼，要求法院判决父母承担相应的法律责任。
   • 建议父母在处理子女手机号等个人财产时，应尊重子女的意愿和权利，避免擅自做出决定。如果确实需要注销或变更手机号，应与子女充分沟通并取得其同意。

总结来说，父母注销成年子女手机号的行为，在大多数情况下是违法的，因为它侵犯了子女的财产权和通信自由权。如果双方因此产生纠纷，建议通过协商或法律途径解决。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。