父母不给孩子手机是否犯法，需根据孩子的年龄、手机的归属以及父母不给手机的具体原因和方式等综合判断，不能一概而论。以下是具体分析：

1. 对于未成年人：

   • 财产权与管理权：未成年人在经济上大多不独立，其手机往往由父母出资购买或作为礼物赠送。从法律角度来看，父母作为监护人对未成年子女的财产享有一定的管理和保护权利。在未成年人的行为可能影响其身心健康、学习生活等合理情形下，如防止孩子过度沉迷网络、影响学业或接触不良信息等，父母为了履行监护职责而暂时不给孩子手机，属于合理的教育和监管手段，并不构成违法。
   • 实例说明：例如，孩子临近考试却沉迷于手机游戏，父母为了让孩子专注复习而暂时保管手机，这种做法是在合理行使监护权，不构成违法。

2. 对于成年人：

   • 财产权保护：如果孩子已经年满18周岁，成为完全民事行为能力人，其对自己购买或合法取得的手机拥有独立的财产权。此时，父母未经同意擅自不给孩子手机（实质上可能是扣留或没收），可能构成对孩子财产权的侵犯，存在法律风险。

3. 特殊情形下的违法性：

   • 恶意处置：即使孩子是未成年人，但父母在不给手机后将其变卖、故意损坏等恶意处置行为，损害了孩子对手机的财产权益，这种行为是违法的。
   • 限制正常沟通与侵犯隐私：父母不给手机若是为了限制孩子与外界的正常沟通交流，如在孩子遭遇危险需要求助时不让其使用手机，或者借此机会侵犯孩子的隐私权（如查看手机中的隐私内容），这些行为也可能存在违法风险。

法律建议：

• 加强沟通：父母与孩子之间应建立良好的沟通机制，共同协商手机使用规则，明确使用时间、场合等界限，培养孩子的自主管理能力。
• 尊重权益：父母在行使监护权时，应尊重孩子的合法权益，避免采取过激或不当的教育方式。对于成年子女，更应尊重其独立的财产权和隐私权。
• 寻求专业帮助：如果父母与孩子之间因手机使用问题产生严重分歧或冲突，可以寻求学校、社区或专业心理咨询机构的帮助，共同寻找合理的解决方案。

总之，父母不给孩子手机是否犯法需综合考虑多种因素。在家庭教育中，父母应尊重孩子的合法权益，通过合法、合理的方式引导孩子健康成长。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。