与律师签订的合同能否要回已支付的费用，并非一概而论，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
合同约定情形
- 明确约定可解除及退款：如果合同中明确规定了可以解除合同的情形及相应的退款条款，比如在一定期限内可以无理由解除合同并获得部分退款，或者因特定原因（如律师未能提供服务）解除合同并全额退款，那么当符合这些条件时，你有权要求退还部分或全部费用。
- 未明确约定：若合同未对解除及退款事宜作出明确规定，且律师已经提供了相应的法律服务，通常情况下是不能随意退款的。因为律师的工作具有专业性和连续性，其付出的劳动已产生价值，除非双方能够就退款事宜达成一致意见。
法定解除事由
- 律师违约：如果律师未按合同约定提供相应的法律服务，如未按时完成法律文件起草、未出席关键庭审等，或者存在违反职业道德或执业纪律的行为，如泄露商业秘密、虚假承诺胜诉结果等，你有权解除合同并要求退还已支付的费用，同时可能要求赔偿损失。
- 律师不具备执业资格或能力：在合同履行过程中，如果发现律师不具备相应的执业资格或能力，你也可以解除合同并要求退还已支付的费用。
- 不可抗力等法定情形：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因不可抗力致使不能实现合同目的等法定情形，当事人可以解除合同。在此情况下，退款事宜需根据合同具体约定及双方协商结果来确定。
合同履行进度
- 如果律师已经开始为委托人提供了大量的服务工作，根据公平原则，可能不能全额退还费用，而只是退还未履行服务部分对应的费用。双方应就已完成工作的价值进行评估，并就退款金额达成一致意见。
建议与注意事项：
- 在签订合同时，务必仔细阅读并理解合同条款，特别是关于合同解除、退款、违约责任及争议解决的部分。
- 如果确实需要解除合同，建议首先与律师进行友好协商，尝试达成一致意见，避免不必要的法律纠纷。
- 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出冲动的决定。
综上所述，与律师签订的合同能否要回已支付的费用，是一个复杂的问题，需要综合考虑多个因素。如果你对此类问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。