核心结论：盗窃的手机卖给第三人后，涉案赃物的处理需根据第三人是否善意取得来区分不同情况，主要法律依据为《中华人民共和国民法典》第三百一十一条及《中华人民共和国刑法》第六十四条。以下分情况详细说明：

1. 若第三人构成善意取得
   根据《民法典》第三百一十一条，善意取得需满足三个条件：

   • 第三人受让时为善意（不知手机为赃物）；
     
   • 以合理价格转让；
     
   • 已完成交付（如手机已实际交付第三人）。
     若满足上述条件，第三人可依法取得手机所有权，原失主无法直接追回，但可向盗窃者主张民事赔偿（如要求返还手机价值或赔偿损失）。此时，公安机关处理赃物时，通常不会强制追缴第三人合法取得的手机，而是将追缴重点放在盗窃者处。

2. 若第三人不构成善意取得
   若第三人明知手机为赃物仍购买（如低价收购），或未支付合理对价，或未完成交付，则不构成善意取得。根据《刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物应当予以追缴或责令退赔。此时，公安机关有权依法追缴手机，并返还给原失主。若手机已被转卖多次或灭失，公安机关可责令盗窃者退赔等值财物。

补充说明：

• 实务中的关键点：公安机关在处理赃物时，会通过调查交易价格、第三人知情情况等综合判断是否构成善意取得。例如，若第三人以明显低于市场价购买手机，或交易时存在可疑情形（如要求现金交易、拒绝登记身份信息等），可能被认定为恶意取得。
  
• 原失主的救济途径：无论第三人是否构成善意取得，原失主均可向盗窃者提起民事诉讼，要求赔偿损失。若盗窃者无力赔偿，原失主可申请强制执行其财产（包括通过追缴赃物变现的款项）。
  

建议：若您涉及此类案件，建议尽快向公安机关报案，并保留手机购买凭证、交易记录等证据，以便后续主张权利。如有进一步疑问，可直接向我咨询。