结论：直管公房变更房契时若涉及未成年人，成年后起诉称主体不适格的情况，是否成立需根据具体情况判断。一般来说，若变更行为合法且符合未成年人利益，成年后起诉主体不适格的主张通常不成立；若变更行为违法或损害未成年人利益，则可能面临法律挑战。以下从不同角度进行分析：
一、变更行为的合法性分析
法定代理人的权限：
- 在未成年人作为房屋产权相关方的情况下，其法定代理人（如父母）有权代表未成年人进行民事活动，包括房产的变更等。但这一权限并非无限，必须是在为了未成年人的利益的前提下进行。
- 若法定代理人在变更房契时，确实是为了未成年人的利益，且变更行为符合相关法律法规，那么成年后起诉称主体不适格的主张，通常不会得到法院的支持。
变更行为的程序合规性：
- 变更房契需遵循一定的法律程序，如签订变更协议、办理相关登记手续等。若这些程序均合规，且变更行为本身不违反法律法规的强制性规定，那么变更行为的合法性通常可以得到确认。
- 若变更行为存在程序瑕疵或违反法律法规，如未经过必要的审批、登记等，则可能面临被撤销或确认无效的风险，此时成年后起诉称主体不适格的主张，可能因变更行为本身的违法性而得到一定程度的支持，但具体还需看变更行为对未成年人利益的实际影响。
二、未成年人利益的保护
利益受损的认定：
- 若变更房契的行为损害了未成年人的利益，如将未成年人名下的房产变更至他人名下，且未给予未成年人相应的补偿或保障，那么成年后起诉称主体不适格的主张，可能因变更行为损害未成年人利益而得到法院的支持。
- 利益受损的认定需综合考虑变更行为的性质、目的、结果以及对未成年人未来生活的影响等因素。
法律救济途径：
- 若未成年人认为变更房契的行为损害了其利益，可以在成年后通过法律途径寻求救济，如提起诉讼要求确认变更行为无效或撤销变更行为，并要求恢复原状或赔偿损失等。
- 在诉讼过程中，法院将根据变更行为的合法性、未成年人利益受损的情况以及相关法律法规的规定，作出相应的判决。
三、实际操作建议
收集证据：
- 若您面临此类问题，首先应收集相关证据，如变更房契的协议、登记手续、相关审批文件等，以证明变更行为的合法性和合规性。
- 同时，也应收集证据证明变更行为是否损害了未成年人的利益，如房产变更前后的价值对比、未成年人生活状况的变化等。
咨询专业律师：
- 由于此类问题涉及复杂的法律关系和法律法规，建议您在处理前咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。
- 律师将根据您的具体情况，分析变更行为的合法性、未成年人利益受损的情况以及可能的法律后果，并为您提供相应的法律策略和建议。
最后，直管公房变更房契时涉及未成年人的问题，需综合考虑变更行为的合法性、未成年人利益的保护以及相关法律法规的规定。若您面临此类问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答。