仲裁委通常会公平公正地处理员工的工伤诉求，但具体结果会受到多种因素的影响。以下从几个方面为你详细分析：

仲裁委的职责与性质

仲裁委，即劳动争议仲裁委员会，是依法设立的专门处理劳动争议的机构。其职责包括受理并审理劳动争议案件，其中就涵盖了工伤赔偿等劳动纠纷。仲裁委在处理案件时，会遵循法律法规，以事实为依据，以法律为准绳，力求做到公平公正。

工伤诉求的公平公正处理依据

1. 法律法规的保障：我国有完善的劳动法律法规体系，如《劳动法》、《工伤保险条例》等，这些法律法规为工伤赔偿提供了明确的法律依据和赔偿标准。仲裁委在处理工伤诉求时，会严格依照这些法律法规进行裁决，确保员工的合法权益得到保障。
2. 仲裁程序的公正性：仲裁委在处理案件时，会遵循一定的仲裁程序，包括受理、审理、裁决等环节。这些程序的设计旨在确保案件的公正处理，如双方当事人的陈述、举证、质证等权利都会得到充分保障。
3. 仲裁员的专业性与独立性：仲裁委的仲裁员通常具备丰富的法律知识和实践经验，能够准确理解并适用法律法规。同时，仲裁员在裁决案件时，会保持独立性，不受任何外部因素的干扰，确保裁决结果的公正性。

可能影响公平公正处理的因素

尽管仲裁委在处理工伤诉求时力求公平公正，但具体结果仍可能受到一些因素的影响，如：

1. 证据的充分性：员工在提出工伤诉求时，需要提供充分的证据来支持自己的主张。如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响仲裁委对案件的判断，从而影响裁决结果的公正性。
2. 法律法规的适用与解释：在处理工伤诉求时，仲裁委需要准确适用并解释相关法律法规。然而，由于法律法规的复杂性和多样性，不同仲裁员可能对同一法律法规有不同的理解和解释，这可能导致裁决结果的差异。
3. 外部因素的干扰：尽管仲裁员在裁决案件时应保持独立性，但有时仍可能受到一些外部因素的干扰，如社会舆论、地方保护主义等。这些因素可能会对仲裁员的裁决产生一定影响，从而影响裁决结果的公正性。不过，这种情况较为少见，且仲裁委有一系列制度和机制来防范和纠正此类干扰。

应对建议

1. 充分准备证据：员工在提出工伤诉求前，应尽可能收集并整理好相关证据，如医疗记录、工伤认定书、工资单等，以支持自己的主张。
2. 了解法律法规：员工应了解并熟悉相关法律法规，以便在仲裁过程中更好地维护自己的合法权益。
3. 寻求专业帮助：如果员工对仲裁程序或法律法规不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地应对仲裁过程。

如果你有任何关于工伤赔偿或其他劳动纠纷的问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。