结论：是否同意开发商以物业费抵扣房屋延迟交付违约金，需视具体情况而定，包括合同约定、双方协商结果以及法律条款的适用性。以下从多个角度进行分析：
一、合同约定优先
查看购房合同：首先，应仔细审查购房合同中关于违约金支付方式和开发商违约责任的相关条款。如果合同中明确规定了违约金应以现金形式支付，那么开发商提出以物业费抵扣违约金可能违反了合同约定，你有权拒绝并要求开发商按照合同约定支付现金。
合同未明确约定：如果合同中没有明确规定违约金的支付方式，或者规定较为模糊，那么双方可以协商确定支付方式。在这种情况下，你可以与开发商进行沟通，表达你的意愿和诉求，看是否能够达成一致意见。
二、双方协商与法律条款
协商一致：如果双方能够就以物业费抵扣违约金达成一致意见，并且这种抵扣方式不违反法律法规的强制性规定，那么这种抵扣方式是可以接受的。但需要注意的是，双方应签订书面协议，明确抵扣的金额、期限等具体事项，以避免后续纠纷。
法律条款适用性：根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。如果开发商延迟交付房屋，构成违约，你有权要求其支付违约金。而开发商提出以物业费抵扣违约金，实际上是一种违约责任的承担方式。但这种方式是否合法有效，还需看是否符合法律法规的规定以及双方合同的约定。
三、可能存在的风险与考量
物业费抵扣的合理性：你需要考虑物业费抵扣违约金的合理性。如果物业费本身存在争议或者开发商在物业管理方面存在瑕疵，那么以物业费抵扣违约金可能并不合理。此外，如果抵扣的物业费金额远高于实际应支付的违约金金额，也可能损害你的利益。
后续纠纷风险：即使双方就以物业费抵扣违约金达成了一致意见，也可能存在后续纠纷的风险。例如，如果开发商在物业管理方面存在问题，导致你需要额外支付物业费或者遭受其他损失，那么你可能需要再次与开发商进行协商或者通过法律途径解决纠纷。
四、建议与行动
谨慎决策：在决定是否同意开发商以物业费抵扣违约金之前，建议你谨慎考虑上述因素，并咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况和法律法规的规定，为你提供更具体的建议和指导。
书面协议：如果双方决定以物业费抵扣违约金，务必签订书面协议，明确抵扣的金额、期限、方式等具体事项。这有助于避免后续纠纷的发生，并保障你的合法权益。
法律途径：如果双方无法就以物业费抵扣违约金达成一致意见，或者你认为开发商的行为违反了法律法规的规定和合同的约定，你可以通过法律途径维护自己的合法权益。例如，你可以向法院提起诉讼，要求开发商支付违约金并承担相应的法律责任。
如果你在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。