建筑商是否付全责，不能仅依据甲方付款至总造价金额的百分之三十这一条件来判断，需要分情况讨论：

1. 若建筑商已足额支付农民工工资：

   • 在此情况下，即便农民工告状，建筑商也不应承担全责。因为建筑商已经履行了其支付农民工工资的义务，农民工的告状可能源于其他原因，如与分包商或实际施工人的纠纷等。此时，建筑商应积极配合相关部门调查，提供已支付工资的证据，以证明自身无过错。

2. 若建筑商未足额支付农民工工资：

   • 若因建筑商自身原因未支付：根据《保障农民工工资支付条例》等相关法律法规，建筑商作为用人单位，有义务按时足额支付农民工工资。若因建筑商自身原因（如资金链断裂、管理不善等）导致未支付工资，且甲方已按合同约定支付了相应款项，那么建筑商应承担全责，即负责支付拖欠的农民工工资，并可能面临法律制裁，如罚款、列入失信名单等。
   • 若因甲方未按时足额支付工程款导致建筑商无法支付农民工工资：在此情况下，虽然建筑商未支付农民工工资，但责任并非完全在其。根据《民法典》及相关司法解释，若甲方未按照合同约定支付工程款，导致建筑商无法按时足额支付农民工工资的，建筑商可以与甲方协商解决，或通过法律途径要求甲方支付工程款及相应利息。同时，建筑商也应积极采取措施，如与农民工协商延期支付、提供部分支付等，以减轻农民工的损失。若建筑商已尽到合理义务，但仍因甲方原因无法支付工资的，建筑商的责任应相应减轻。不过，这并不意味着建筑商可以完全免除责任，因为保障农民工工资支付是建筑商的法定义务，建筑商仍需在可能范围内采取措施保障农民工权益。

法律建议：

• 对于建筑商而言，应建立健全的工资支付管理制度，确保按时足额支付农民工工资。同时，应与甲方签订详细的工程款支付合同，明确支付时间、方式等条款，以避免因甲方未支付工程款而导致的工资支付问题。
• 若发生农民工告状的情况，建筑商应积极配合相关部门调查，提供相关证据材料，以证明自身是否已履行支付工资的义务。若因甲方原因导致无法支付工资的，建筑商应及时与甲方协商解决，或通过法律途径维护自身权益。

可能法律后果：

• 若建筑商未按时足额支付农民工工资，可能面临法律制裁，如罚款、列入失信名单等。同时，还可能影响建筑商的声誉和业务发展。
• 若因甲方原因导致建筑商无法支付工资的，建筑商虽可追究甲方责任，但在此过程中也可能面临一定的法律风险和成本。因此，建筑商应在合同签订和履行过程中加强风险防控意识。