二审结束后，上诉人一般没有最后陈述的机会。这是因为二审程序，特别是第二审人民法院对上诉案件的审理，主要是围绕当事人的上诉请求进行审查，并作出相应的判决或裁定。在这个过程中，法庭辩论终结后，通常不会再次给予上诉人进行最后陈述的机会，而是直接进行合议庭评议和裁判。
不过，虽然二审结束后上诉人没有专门的“最后陈述”环节，但上诉人在整个二审过程中仍然有充分的机会表达自己的观点和诉求。具体来说，上诉人在二审中可以通过以下方式阐述自己的意见：
上诉状：上诉人可以在上诉状中详细阐述自己的上诉请求、事实和理由，这是上诉人表达自己观点的重要途径。
法庭调查和辩论：在二审的法庭调查和辩论阶段，上诉人可以就案件事实、证据、法律适用等问题发表自己的意见，与被上诉人进行充分的辩论。
补充意见：在法庭辩论终结前，上诉人还可以就辩论中提出的新问题或需要进一步说明的问题，提出补充意见。
至于上诉人在二审中可能会说些什么，这主要取决于案件的具体情况和上诉人的诉求。一般来说，上诉人可能会围绕以下几个方面进行阐述：
对一审判决的异议：上诉人可能会指出一审判决在事实认定、法律适用或程序方面存在的问题，并提出自己的异议和理由。
新的证据或事实：如果上诉人有新的证据或事实需要提交或说明，他们可能会在二审中提出，并解释这些新证据或事实对案件处理的影响。
法律适用和量刑建议：上诉人可能会就法律适用问题提出自己的观点，并对量刑提出建议，希望二审法院能够采纳。
其他诉求：除了上述内容外，上诉人还可能提出其他与案件相关的诉求，如请求二审法院撤销一审判决、改判或发回重审等。
总之，虽然二审结束后上诉人没有专门的最后陈述环节，但他们在整个二审过程中仍然有充分的机会表达自己的观点和诉求。如果您在二审过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。