核心结论：若出国打工到工地后长期不被安排工作，可先尝试与雇主沟通协商，若无法解决，可根据具体情况从劳动权益保护、合同违约、国际劳务合作监管等角度寻求进一步解决办法。以下是详细分析：

从劳动权益保护角度

1. 了解当地劳动法规 不同国家对于劳动者的权益保护有不同的法律规定。例如，在一些国家，雇主有义务为劳动者提供合理的工作安排，如果长期不安排工作，可能构成对劳动者劳动权的侵犯。你需要尽快熟悉所在国的劳动法律，明确自己作为劳动者应享有的权利，比如最低工作时间、工资支付标准等。可以通过当地劳动部门官网、法律援助机构或者咨询当地的工会组织来获取相关信息。
2. 与雇主沟通协商 在了解当地劳动法规的基础上，主动与雇主进行友好且严肃的沟通。以书面形式（如邮件）向雇主表达你的诉求，说明你按照合同约定来到工地工作，但长期未被安排工作，这不仅影响了你的收入，也可能违反了相关法律规定。要求雇主尽快安排合适的工作任务，并明确工作安排的时间表。在沟通中，保留好相关的沟通记录，如邮件往来、聊天记录等，以备后续可能出现的纠纷。
3. 向当地劳动监察部门投诉 如果与雇主的沟通没有取得效果，你可以向所在国的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对雇主的用工行为进行监督检查，对于违反劳动法律法规的行为，会责令雇主改正，并可能对雇主进行处罚。在投诉时，你需要提供详细的证据，如劳动合同、沟通记录、未安排工作的相关证明等，以支持你的投诉请求。

从合同违约角度

1. 审查劳动合同条款 仔细审查你与雇主签订的劳动合同，查看合同中关于工作安排、工作时间、工资支付等方面的条款。如果合同中明确规定了雇主应为你安排一定的工作任务，而雇主长期不安排工作，那么雇主可能构成违约。例如，合同约定你每周工作40小时，但雇主连续数周未给你安排任何工作，这就明显违反了合同约定。
2. 与雇主协商解除合同并索赔 如果雇主确实存在违约行为，且你不想继续在该工地工作，你可以与雇主协商解除劳动合同，并要求雇主按照合同约定承担违约责任，赔偿你因此遭受的损失。损失可能包括你应得的工资收入、因解除合同而产生的额外费用（如回国机票费用等）。在协商过程中，要明确提出你的赔偿要求和依据，争取达成一个合理的赔偿协议。
3. 通过法律途径解决纠纷 如果与雇主的协商无法达成一致，你可以考虑通过法律途径解决纠纷。可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，或者向法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明雇主的违约行为以及你因此遭受的损失。仲裁机构或法院会根据合同约定和相关法律规定，作出公正的裁决或判决。

从国际劳务合作监管角度

1. 联系国内劳务输出机构 如果你是通过国内的劳务输出机构出国打工的，那么你可以联系该机构，向他们反映你在国外遇到的问题。劳务输出机构有责任和义务协助你解决在国外工作过程中遇到的困难和问题。他们可以与国外的雇主进行沟通协调，督促雇主按照合同约定安排你工作，或者协助你与雇主解决纠纷。
2. 向国内相关部门投诉 如果劳务输出机构未能有效解决问题，你可以向国内的商务部门、劳动保障部门等相关机构投诉。这些部门负责对国际劳务合作进行监管，对于劳务输出机构和国外雇主的违规行为，会进行调查处理。在投诉时，你需要提供详细的证据材料，如与劳务输出机构的合同、与国外雇主的沟通记录等，以便相关部门能够准确了解情况，开展调查工作。