结论：简易注销承诺书中公司名称写错一个字，确实可能产生一定影响，具体影响程度取决于错误是否导致信息实质性变更以及是否被及时发现和纠正。

分析说明：

1. 信息实质性变更的影响：

   • 如果写错的公司名称中的一个字导致了公司名称的实质性变更，即变更后的名称与原公司名称在法律上被视为两个不同的主体，那么这将对简易注销程序产生严重影响。因为注销程序是基于特定公司主体的，名称的变更可能导致注销程序无法继续进行，或者需要重新启动注销程序。
   • 例如，若原公司名称为“ABC有限公司”，而承诺书中写成了“ABD有限公司”，这样的变更就属于实质性变更，因为“ABC”与“ABD”在法律上被视为两个不同的公司名称。

2. 非实质性变更但影响识别的情况：

   • 如果写错的公司名称中的一个字并未导致名称的实质性变更，但可能影响对公司名称的准确识别，那么这也可能对简易注销程序产生一定影响。虽然注销程序可能不会因此完全中断，但可能会增加审核时间或需要额外的解释和说明。
   • 例如，若原公司名称为“ABC有限公司”，而承诺书中写成了“ABc有限公司”（仅大小写不同），这样的变更虽然不改变名称的实质，但可能影响审核人员的识别，从而需要额外的确认步骤。

3. 及时发现和纠正的影响：

   • 如果在提交简易注销承诺书后，及时发现并纠正了公司名称的错误，那么这种影响可以被最小化。通常，只要及时向相关部门提交更正申请，并附上正确的公司名称和相关证明文件，就可以避免因名称错误而导致的注销程序延误或中断。

法律建议：

• 仔细核对信息：在提交简易注销承诺书之前，务必仔细核对公司名称等关键信息，确保所有信息的准确无误。
• 及时更正错误：如果发现承诺书中的公司名称有误，应立即向相关部门提交更正申请，并附上正确的公司名称和相关证明文件，以避免不必要的延误和麻烦。
• 咨询专业律师：如果对简易注销程序或相关法律问题有任何疑问或不确定之处，建议咨询专业律师以获取准确和全面的法律建议。

后续行动指南：

• 如果已经提交了写有错误公司名称的简易注销承诺书，且尚未收到注销完成的通知，应立即联系相关部门了解情况，并询问是否需要提交更正申请。
• 如果已经收到了因公司名称错误而导致的注销程序延误或中断的通知，应按照通知要求及时提交更正申请和相关证明文件，以尽快恢复注销程序。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。