您好，关于执业药师离职后是否需要办理注销注册的问题，这主要取决于具体情况和相关的法规要求。

首先，根据《执业药师注册管理办法》以及相关的实施细则，执业药师在以下情形下，其《执业药师注册证》会被药品监督管理部门注销，并予以公告：

1. 注册有效期满未延续的；
2. 执业药师注册证被依法撤销或者吊销的；
3. 法律法规规定的应当注销注册的其他情形，如执业药师死亡、被宣告失踪、丧失完全民事行为能力、受刑事处罚等。

同时，也有一些特定情况下，执业药师本人或者其执业单位需要主动向药品监督管理部门申请办理注销注册，这些情况包括但不限于：

1. 本人主动申请注销注册；
2. 执业药师身体健康状况不适宜继续执业；
3. 执业药师无正当理由不在执业单位执业，超过一个月；

针对您提出的问题，如果执业药师仅仅是与原单位解除劳动合同，而没有出现上述需要注销注册的特定情形，那么并不需要立即办理注销注册。然而，如果执业药师计划在新的单位继续执业，或者由于其他原因需要变更注册信息，那么应当及时办理变更注册手续，以确保自己的执业状态合法有效。

另外，值得注意的是，即使执业药师离职后没有立即办理注销注册，也应当妥善保管好自己的《执业药师注册证》和相关的执业资格证书，以备不时之需。同时，如果执业药师在离职后的一段时间内没有找到新的执业单位，也应当关注自己的注册有效期，及时在有效期届满前办理延续注册手续。

总的来说，执业药师离职后是否需要办理注销注册，应当根据具体情况和相关的法规要求来判断。如果您有任何疑问或者需要进一步的帮助，请随时咨询当地的药品监督管理部门或者相关的专业机构。