关于“给别人办事没办成少退5000元是否算诈骗”的问题，结论前置如下：
- 若行为人一开始无非法占有目的，且确实为办事付出了努力，少退5000元一般不构成诈骗，但可能涉及民事纠纷。
- 若行为人从一开始就以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相骗取钱财，即使少退5000元，也可能构成诈骗。
详细分析如下：
一、可能构成诈骗的情形
诈骗罪的核心在于行为人具有非法占有的目的，并使用虚构事实或隐瞒真相的方法骗取数额较大的公私财物。若符合以下条件，则可能构成诈骗：
虚构事实或隐瞒真相：
- 行为人故意编造不存在或不可能实现的事情，或隐瞒关键信息以欺骗对方。例如，声称有特殊能力或关系能够办理特定事务，但实际上并无此能力或关系。
- 在您的案例中，如果行为人一开始就明知自己无法办成所承诺之事，却故意欺骗对方并收取钱财，即使后续少退5000元，也可能涉嫌诈骗。
非法占有目的：
- 行为人从收取钱财起就未打算真正为对方办事，而是意图将钱财据为己有。即使后续退回部分款项，也可能是为了安抚被害人或避免法律追究，而非真心退款。
- 例如，某人以帮他人办理工作为名收取费用，但收到钱后并未实际去办理，而是用于个人挥霍。后续虽退回部分款项，但仍可能构成诈骗。
二、一般不构成诈骗的情形
在以下情况下，少退5000元通常不构成诈骗，而更可能是民事纠纷：
尽力办事但未成功：
- 行为人确实为办事付出了努力，但由于不可预见或不可控制的因素导致事情未能办成。此时，少退5000元可能是基于已产生的成本和实际情况与对方协商的结果，主观上无非法占有的故意。
- 例如，甲托乙帮忙购买某限量版商品，乙收取费用后积极尝试但未能买到。由于商品稀缺且价格昂贵，乙在扣除实际产生的费用后，少退了5000元给甲。这种情况下，乙无非法占有目的，不构成诈骗。
积极解决问题的态度：
- 办事人在事情未办成后，主动与对方沟通说明原因，并积极协商退款事宜。这种积极解决问题的态度表明行为人没有非法占有全部款项的故意。
- 即使最终少退了5000元，也可能是因为双方对退款金额存在争议或协商不一致导致的，而非行为人故意非法占有。
三、法律建议
对于当事人（即委托办事的人）：
- 若认为自己遭遇了诈骗，应及时向公安机关报案，并提供相关证据以便警方进行调查和判断。证据可以包括聊天记录、转账记录、合同协议等。
- 同时，保留好与对方的沟通记录和退款凭证等证据材料，以备不时之需。
对于行为人（即受托办事的人）：
- 若因某些原因无法完成委托事项，应主动与对方沟通并协商退款事宜。尽量以诚恳的态度解决问题，避免引发不必要的法律纠纷。
- 在退款时，应确保退款金额合理且双方协商一致，避免留下法律隐患。
综上所述，给别人办事没办成少退5000元是否算诈骗，需根据行为人的主观意图、行为表现及案件具体事实进行综合判断。若您对此类问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。