在超市偷东西价值不到50元，警察仍然会依法处理，但处理方式会根据具体情况有所不同。以下是对此问题的详细分析：
一、盗窃行为的法律性质
盗窃行为，即未经他人允许，擅自取走其财物的行为，属于违法犯罪活动。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释的规定，盗窃公私财物达到一定金额标准或者符合其他特定情形（如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等），将构成盗窃罪，依法应追究犯罪嫌疑人的刑事责任。然而，对于盗窃金额较小，未达到刑事立案标准的，则属于违反治安管理的行为。
二、警察的处理方式
治安处罚：
- 依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 适用情况：如果盗窃行为尚未达到刑事犯罪的标准，例如盗窃物品价值较低、初次实施盗窃等情节较轻的情形，警方通常会依据该法进行治安处罚。
- 举例：假设某人在超市偷了一瓶价值不到50元的饮料，被超市工作人员发现并报警。警察到达现场后，经调查认定该行为属于盗窃，但考虑到盗窃金额较小且为初犯，最终可能对该人处以五日行政拘留或罚款的处罚。
批评教育：
- 适用情况：对于一些未成年人或者因一时冲动、存在特殊情况（如生活困难等）而实施轻微盗窃行为的人，警方可能会先进行批评教育。通过向行为人指出其行为的错误性和违法性，使其认识到自己的错误，并责令其监护人或相关人员加强管教。
- 举例：假设一名未成年人在超市偷了一包零食，被超市人员发现后报警。警察了解情况后，鉴于该未成年人为初犯且情节轻微，可能对其进行严肃的批评教育，并要求其家长加强对他的监管和教育。
刑事责任追究（虽不常见，但理论上存在可能）：
- 立案标准：虽然盗窃金额不到50元通常不会构成盗窃罪，但如果存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，且情节严重，即使金额较小，也可能构成犯罪。不过，这种情况在超市偷东西的场景中较为罕见。
- 量刑范围：如果构成盗窃罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。但如前所述，这种情况在超市偷东西且金额不到50元的场景中几乎不会发生。
三、实际建议
- 遵守法律法规：无论盗窃金额大小，盗窃行为都是违法的，都会受到法律的制裁。因此，建议广大市民务必遵守法律法规，尊重他人的财产权益，切勿因一时贪念而触犯法律红线。
- 加强安全防范：超市等商家也应加强安全防范措施，如安装监控摄像头、加强员工巡逻等，以减少类似事件的发生。
- 及时报警并配合调查：如果发现超市物品被盗，应及时报警并配合警方的调查工作。这是维护自身权益和打击犯罪行为的重要途径。
综上所述，在超市偷东西价值不到50元，警察仍然会依法处理，但处理方式会根据具体情况有所不同。如果涉及治安违法，可能会受到行政处罚或批评教育；如果构成犯罪（虽然这种情况在超市偷东西且金额较小的场景中几乎不会发生），则将面临刑事责任追究。因此，建议广大市民务必遵守法律法规，共同维护良好的社会秩序和市场环境。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。