在职期间利用休息时间做日结工资的工作，在一般情况下是合法的，但需满足一定条件并注意避免潜在风险。以下从不同角度为你详细分析：
合法性角度
- 不违反劳动合同约定：如果你的劳动合同中没有明确禁止你在业余时间从事其他工作，且你从事的日结工资工作没有利用原公司的资源、技术或商业秘密，也没有与原公司产生竞争关系，那么这种行为通常是合法的。
- 不违反法律法规：只要你的日结工资工作不涉及违法活动，如非法兼职、传销等，且你按时履行了原公司的劳动义务，没有因为兼职而影响正常工作，那么这种行为也是合法的。
潜在风险与注意事项
影响本职工作：虽然利用休息时间做日结工资的工作本身不违法，但如果你因此影响了本职工作的质量和效率，甚至导致工作失误或事故，那么你可能会面临原公司的纪律处分或法律责任。
- 建议：在安排日结工资工作时，要确保不会影响到你的本职工作，合理安排时间，保持工作与生活的平衡。
违反竞业限制或保密义务：如果你的劳动合同或公司规章制度中有竞业限制或保密条款，且你从事的日结工资工作与这些条款相冲突，那么你可能会面临法律责任。
- 建议：在从事日结工资工作前，仔细阅读劳动合同和公司规章制度，确保你的行为不会违反任何竞业限制或保密义务。
税务问题：你从事的日结工资工作所得属于个人所得税的应税范围，你需要按照税法规定申报并缴纳个人所得税。
- 建议：了解并遵守税法规定，及时申报并缴纳个人所得税，避免因税务问题而引发法律风险。
劳动权益保障：日结工资的工作往往缺乏稳定的劳动保障，如社会保险、工伤保险等。如果你在工作中受伤或发生其他劳动纠纷，可能会面临维权困难的情况。
- 建议：在选择日结工资工作时，要了解并评估工作风险，尽量选择有正规资质和良好信誉的用人单位或平台。同时，也可以考虑购买商业保险来为自己提供额外的保障。
实际操作建议
- 与原公司沟通：如果你打算利用休息时间做日结工资的工作，最好先与原公司进行沟通，了解公司的态度和规定，避免因为误解或隐瞒而引发不必要的麻烦。
- 保留证据：在与日结工资工作的用人单位或平台合作时，要保留好相关证据，如工作合同、工资支付记录等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
如果你有任何关于劳动工伤、工资福利等方面的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。