是的，当采购项目的风险部分超过政府采购限额标准时，通常需要公开招标。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据与原则
根据《中华人民共和国政府采购法》及相关规定，政府采购应当遵循公开透明原则、公平竞争原则、公正原则和诚实信用原则。其中，公开透明原则要求政府采购的信息、过程、结果等应当公开，以确保采购活动的透明度和公正性。当采购项目的金额达到或超过政府采购限额标准时，为了保障这些原则的实现，通常需要通过公开招标的方式进行采购。
二、公开招标的适用条件
金额标准：政府采购限额标准是由财政部门根据采购项目的性质、规模、市场情况等因素制定的。当采购项目的金额达到或超过这一标准时，就需要进行公开招标。这里的“金额标准”通常指的是采购项目的总金额，但也可能包括某些特定部分或风险部分的金额。如果风险部分的金额单独计算就超过了政府采购限额标准，那么该部分采购通常也需要公开招标。
采购性质：除了金额标准外，采购项目的性质也是决定是否需要公开招标的重要因素。例如，如果采购项目涉及公共安全、公共利益或重大民生等，即使金额未达到限额标准，也可能需要公开招标以确保采购活动的公正性和透明度。不过，在您的问题中，主要关注的是金额标准，特别是风险部分的金额。
三、风险部分超过限额标准的处理
当采购项目的风险部分（如特定服务、特定设备或特定环节等）的金额单独计算超过政府采购限额标准时，为了降低采购风险、保障采购质量，通常需要将该部分采购单独进行公开招标。这样做可以确保有更多的供应商参与竞争，从而选择到更优质、更合适的供应商。
四、实际操作建议
详细评估采购项目：在采购前，应对采购项目进行详细评估，包括项目的性质、规模、风险等，以确定是否需要公开招标以及公开招标的范围。
遵循相关法律法规：在采购过程中，应严格遵守《中华人民共和国政府采购法》及相关规定，确保采购活动的合法性和合规性。
咨询专业意见：如果对采购项目的处理方式存在疑问或不确定，建议咨询专业的法律或采购顾问，以确保采购活动的顺利进行。
如果您在采购法律咨询方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细的法律建议和指导。